Глава 2. Характеристика торговой сети и анализ ассортимента детских игрушек, реализуемых ООО «КОРАБЛИК-Р»
2.1 Краткая характеристика розничной торговой сети
ООО «КОРАБЛИК-Р» было создано в соответствии с ГК РФ, ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» 23.11.2006 г.
Организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью.
Форма собственности – частная.
Юридический и фактический адрес: 117639, г. Москва, ул. Чертановская, д. 1, корп. 1.
В магазинах «КОРАБЛИК», площадью до 1000 кв. м размещается практически все, что нужно для роста и развития детей. История «КОРАБЛИК» берет свой отчет с 1999 года, когда в районе метро Марьино открылся первый магазин, торгующий детскими товарами.
В достаточно короткое время удачный формат магазинов завоевал популярность среди молодых родителей, позволил фирме обрести известность на рынке детских товаров
Сегодня работает более 80 магазинов «КОРАБЛИК» в Москве, области и ближних городах. «КОРАБЛИК» по праву занимает почетное место среди лидеров рынка. Из всего многообразия товаров для магазинов «КОРАБЛИК» специалисты отбирают только лучшие по популярности и соотношению «цена/качество». Это значительно упрощает выбор для клиентов торговой сети. Большие объемы закупок и прямые контракты с производителями позволяют держать лучшие цены на рынке. Более того, сотрудники внимательно следят за конкурентами и в торговой сети выдерживают принцип лучшей цены даже на периоды их рекламных акций.
«КОРАБЛИК» проводит агрессивную рекламную активность. В каждом магазине постоянно проходит несколько промо-акций. В 2009 году началось внедрение нового концепта магазинов «КОРАБЛИК», разработанного в соответствии с самыми современными технологиями розничной торговли. По отзывам покупателей, магазины стали светлее и просторнее. Удобная навигация и интуитивно-понятная планировка торгового зала значительно облегчает поиск нужного товара и сокращает время на покупку. В настоящий момент уже четверть магазинов работает в новом концепции.
Миссия «КОРАБЛИКа» – «Всё, что нужно детям до 7 лет по доступным ценам и качественным уровнем обслуживания в удобных магазинах «КОРАБЛИК».
На сегодняшний день ассортимент предлагаемой потребителям продукции включает в себя более 3500 наименований, в том числе:
- детская косметика;
- детское питание, одежда, обувь;
- игрушки, мебель, коляски, автокресла;
- подгузники.
Сеть магазинов «КОРАБЛИК» предлагает универсальный подарок для коллег и близких – «Подарочная карта «КОРАБЛИК», который поможет покупателю:
- решить проблему выбора подарка;
- сэкономить время на поиск подарка;
- подарить обладателю возможность выбрать подарок на свой вкус.
Организационная структура ООО «КОРАБЛИК-Р» определяет задачи, возлагаемые на конкретных работников, распределение между ними обязанностей и ответственности. Таким образом, штат работников состоит из специалистов, которые необходимы предприятию (рис.6).
Директор компании управляет работой всех подразделений организации, контролирует их деятельность, соблюдение торгово-технологического процесса на предприятии. Ответственность за организацию бухгалтерского учета в организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.
Бухгалтерия осуществляет контроль за выполнением хозяйственных договоров, ведет учет и анализ движения товаров и денежных средств, расчеты с поставщиками и покупателями, рассчитывает и анализирует финансовый результаты, составляет бухгалтерские отчеты, бухгалтерский баланс, ведет счета аналитического учета, текущие счета, начисляет заработную плату работникам организации. Бухгалтерия состоит из главного бухгалтера, которому подчинены бухгалтер и кассир.
Рисунок 6. Организационная структура ООО «КОРАБЛИК-Р»
Деятельность работников регламентируется должностными инструкциями, где определены задачи, права, обязанности и полномочия конкретных работников.
Результате анализа ключевых финансовых показателей организации было установлено следующее. Финансовое состояние ООО «КОРАБЛИК-Р» на 01.01.2018 соответствует финансовому состоянию, характерному для крупных предприятий, занимающихся видом деятельности торговля розничная прочая в специализированных магазинах (код по ОКВЭД 47.19). При этом в 2017 году финансовое состояние Организации ухудшилось (табл. 1 и приложение 1).
Таблица 1.
Основные экономические показатели ООО «КОРАБЛИК-Р» (млн.руб)
| Показатель | Годы | ||
| 2015 | 2016 | 2017 | |
| Выручка | 17452,4 | 21184,6 | 19595,8 |
| Себестоимость продаж | 13759,4 | 16962,7 | 15416,2 |
| Валовая прибыль (убыток) | 3693,0 | 4221,9 | 4179,6 |
| Коммерческие расходы | 4149,4 | 4970,3 | 5194,0 |
| Проценты к уплате | 49,5 | 35,6 | 47,4 |
| Прочие доходы | 2455,0 | 2048,1 | 1712,2 |
| Прочие расходы | 943,9 | 448,5 | 473,3 |
| Прибыль (убыток) до налогообложения | 1005,3 | 815,5 | 177,2 |
| Текущий налог на прибыль | 241,0 | 202,3 | 73,2 |
| в т.ч. постоянные налоговые обязательства (активы) | 37,2 | 37,0 | 39,5 |
| Чистая прибыль (убыток) | 772,8 | 629,7 | 115,3 |
В таблице 1 показаны экономические показатели ООО «КОРАБЛИК-Р». В 2016 году произошел значительный прост основных экономических показателей. Так, выручка в 2016 году увеличилась на 21,4 % и составила 21184,4 млн. руб., себестоимость продаж также увеличилась на 23,3% и составила 16962,7 млн. руб. Валовая прибыль в 2016 году также показала положительную динамику, ее прирост составил 14,4%. Однако чистая прибыль составила только 81,5 % от показателя 2015 года, причиной уменьшения данного показателя является значительное увеличение коммерческих расходов в 2016 году: прирост составил 19,1%.
В 2017 году основные показатели не могли достичь уровня предыдущего года. Выручка уменьшалась на 7,5% к уровню 2016 года и составила 19595,8 млн. руб., себестоимость продаж уменьшилась на 9,2% и составила 15416,2 млн. руб., валовая прибыль составила 4179,6 млн. руб. или 99,0% от уровня 2016 года.
На рисунке 7 дана диаграмма по основным экономическим показателям деятельности ООО «КОРАБЛИК-Р» за 2015-2017 годы.
Рисунок 7. Основные экономические показатели ООО «КОРАБЛИК-Р» за 2016-2017 годы, млн. руб.
Данную ситуацию можно объяснить тем, что вторая половина 2017 года характеризовалась такими тенденциями на потребительском рынке, как снижение реальных располагаемых доходов населения, его платежеспособности и переходе к сберегающей модели потребления, а, следовательно, к экономии на детских товарах, в том числе на покупке детских игрушек и игр.
2.2 Анализ ассортимента игрушек, реализуемого в магазине «КОРАБЛИК-Р»
Магазины «КОРАБЛИК» реализуют широкий ассортимент товаров для детей по следующим категориям:
- детская одежда и обувь представлена одеждой для новорожденных и других возрастных групп, нижним бельем, обувью, школьной одеждой, чулочно-носочными изделиями, карнавальными костюмами и масками, а также аксессуарами;
- коляски, люльки, товары для путешествия с ребенком и автокресла;
- детские игрушки;
- детская мебель;
- товары для спорта и отдыха;
- BE2ME новый бренд для прогулок и интерьера;
- подгузники и товары для гигиены;
- товары для мам м будущих мам;
- продукты питания для детей (рис. 8).
Рисунок 8. Доля товарных категорий в общем объеме ассортимента товаров, реализуемых ООО «КОРАБЛИК-Р»
Анализируя диаграмму можно отметить, что доля игрушек составляет 15% от общего объема ассортимента товаров, реализуемых ООО «КОРАБЛИК-Р», магазины предлагают покупателям большой выбор ассортимента игрушек на любой вкус и возраст. Здесь представлены товары самых известных мировых брендов, а также игрушки отечественного и импортного производства.
Далее анализ структуры ассортимента магазина ООО «КОРАБЛИК-Р» проводился по группе игрушек. Игрушки классифицируют следующим образом: по стране-производителю; по сырьевому назначению; по цене; по торговой марке; по воспитательному назначению; по возрастному назначению.
Рассмотрена структура ассортимента игрушек по производителям (рис. 9).
Диаграмма, размещенная на рисунке 9, показывает, что значительна доля ассортимента детских игрушек приходится на производителей из Китая (39%), на втором месте товары отечественных производителей (27%) и на третьем месте игрушки из Белоруссии (12%).
Рисунок 9. Структура ассортимента детских игрушек по странам-производителям
По виду сырья игрушки бывают пластмассовые, резиновые, деревянные, мягко набивные, картонные, керамические и металлические (рис. 10).
Наибольшая доля в ассортименте игрушек приходится на изделия из пластических масс (26%), резиновые игрушки (17%), деревянные (16%), мягконабивные. Использование пластических масс для производства детских игрушек обусловлено тем, что пластмассовые игрушки отличаются легкостью, изяществом, яркими цветами, разнообразием конструкцией и форм, хорошо моются, т.е. являются более безопасными.
Рисунок 10. Классификация игрушек магазина ООО «КОРАБЛИК-Р» по виду сырья
По цене детские игрушки в магазине ООО «КОРАБЛИК-Р» можно разделить на шесть ценовых категорий: до 100 руб.; от 100 до 300 руб.; от 300 до 300 руб; от 500 до 1000 руб.; от 1000 до 2000 руб.; свыше 2000 рублей (рис. 11).
Рисунок 11. Классификация игрушек магазина ООО «КОРАБЛИК-Р» по цене
Анализ ассортимента детских игрушек в магазине «КОРАБЛИК» по ценовому сегменту показа, что 29% ассортимента представлено дорогими игрушкам (свыше 2000), игрушки стоимость ль 1000 до 2000 руб. составляют 22 % от ассортимента данной подгруппы непродовольственных товаров, игрушки стоимостью до 100 рублей и от 100 до 300 рублей составляют соответственно 9% и 8% от всего ассортимента реализуемой магазином продукции.
В торговом ассортименте детские игрушки представлены различными торговыми марки отечественных и зарубежных производителей. На протяжении последних пяти лет эксперты отмечают стабильный рост российского рынка детских игрушек. Большинство российских производителей предпочитают выпускать обычные прочные и надежные игрушки. На рисунке 12 дана диаграмма, показывающая долю основных отечественных производителей детских игрушек.
Рисунок 12. Основные отечественные торговые марки игрушек, реализуемые в сети «КОРАБЛИК-Р»
Наибольшую долю в ассортименте игрушек занимает продукция фабрики «Весна» (19%), основные виды игрушек: куклы, развивающие игры, фигурки из ПВХ, неваляшки, карнавальные костюмы, кукольный театр, мягкие игрушки и др. Продукция компании «Голубая стрела» составляет 15%. Детские игрушки компаний «Огонек» и «Играем вместе» имеют наименьшую долю в ассортименте детских игрушек, реализуемых в магазине «КОРАБЛИК» и составляют 8% и 5% соответственно.
Воспитательная ценность игрушки заключается в том, что она способствует формированию самостоятельности и творческой деятельности детей, оказывая влияние на их умственное, физическое и эстетическое развитие (рис. 13).
Классификация игрушек по воспитательному назначению обусловлена их педагогической направленностью. По данному признаку исследован ассортимент игрушек, реализуемого в сети магазинов «КОРАБЛИК».
Рисунок 13. Классификация игрушек магазина ООО «КОРАБЛИК-Р» по воспитательному назначению
Большинство родители покупают игрушки именно по их воспитательному значению, так как маленькие дети познают мир с помощью этих познавательных игрушек, и в частности это связано с окружающей средой, с тем, что как легко дети могут познать окружающий их мир.
По возрастному назначению игрушки бывают ясельного, дошкольного и школьного возрастов (рис.14).
Рисунок 14. Классификация игрушек магазина ООО «КОРАБЛИК-Р» по возрастному назначению
В магазине ООО «КОРАБЛИК-Р» доля игрушек для школьного возраста составляет 43%, игрушки для дошкольного возраста – 35% и минимальную долю занимают игрушки для детей ясельного возраста (22%).
Исходя из результатов исследования ассортимента игрушек, реализуемых к торговой сети «КОРАБЛИК-Р» можно сделать вывод о том, что формирование и совершенствование ассортимента детских игрушек является одним из направлений ее деятельности. В магазине торговой сети реализуется достаточно широкий ассортимент детских игрушек, отличающийся материалами, из который они произведены, различными торговыми марками, а также рассчитанный на удовлетворение потребностей детей различных возрастов.
2.3 Факторы, влияющие на сохранение качества непродовольственных товаров
Качество товаров зависит от многих факторов, действующих комплексно или изолированно. Изучение этих факторов является одной из важнейших задач товароведения. К факторам, сохраняющим качество детских игрушек, относятся упаковка и маркировка, условия перевозки и хранения, а также реализации и использования изделий.
Приемка товаров, в том числе детских игрушек, в торговой сети ООО «КОРАБЛИК-Р» осуществляется в соответствии с Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», утвержденной Госарбитражем СССР от 15.06.1965 г. № П-6 и Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утвержденной Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25.04.1966 г. № П-7.
Приемку детских игрушек осуществляют в два этапа. Первый этап – предварительная приемка. В зоне разгрузки товары в исправной таре принимаются без распаковки, при этом проверяется количеству мест, а товары в открытой таре оцениваются по количеству внутритарных мест, единиц или комплектности. На этом этапе проводят сверку фактического количества принимаемых игрушек с данным указанными в сопроводительных документах. Товар в открытой или поврежденной таре принимается по количеству в момент вскрытия разгрузки транспортных средств и складируется в отдельном помещении.
На данном этапе проверяется также полнота и правильность заполнения всех сопроводительных документов на поступившие партии игрушек, в число которых входят: товарно-транспортная накладная; счет-фактура; приходно-расходная накладная; свидетельство о качестве товара; сертификат соответствия или декларация о соответствии государственной системе сертификации или заверенная поставщиком копия сертификата соответствия на товар, подлежащий обязательной сертификации. Наличие сертификата соответствия является обязательным для детских игрушек, также необходимым условием для производства, ввоза и дальнейшей реализации детских игрушек на территории России является наличие гигиенического сертификата на игрушки детские – санитарно-эпидемиологического заключения (СЭЗ, получение которого предшествует процедур обязательного подтверждения соответствия продукции.
Второй этап – окончательная приемка детских игрушек, которая проводится с торговой сети ООО «КОРАБЛИК-Р» количеству товарных единиц в процессе одновременного вскрытия тары и сплошного подсчета единиц.
Детские игрушки, принятые по количеству и качеству, перемещаются в зоны хранения для создания необходимого объема товарных запасов. В магазине «КОРАБЛИК» имеются складские помещения для размещения и хранения товарных запасов. Игрушки, как и большинство непродовольственных товаров хранятся на складах с искусственной вентиляцией воздуха при средней температуре воздуха 15-18°С и относительной влажность 60-70%. Соблюдение температурно-влажностного режима хранения особенно важно для мягких игрушек, т.к. подвержены воздействию плесени и в помещении с повышенной влажностью могут прийти к негодность.
Сотрудники складов следят на сохранность детских игрушек, осуществляют необходимый уход за товаром и помещениями. Основная задачи при складском хранении – не допустить снижения качество продукции. Поэтому на складах обеспечивается необходимый санитарно-гигиенический режим хранения, включающий регулярную уборку помещений, при необходимости дезодорацию, дератизацию, дезинфекцию.
В торговый зал игрушки поступают либо сразу после приемки, либо из складских помещений магазина. Перед размещением товара осуществляются ряд операций по доведению товаров до полной готовности перед продажей покупателям. Каждому товару соответствует свой характер и объем операций, которые определяются его потребительскими свойства, степенью готовности к продаже и методами продажи товаров в магазине. Ответственность за качество подготовки товаров к продаже несут соответствующие сотрудники.
Перед подачей в торговый зал магазина «КОРАБЛИК» игрушки проходят предпродажную подготовку, которая включает в себя: идентификацию продукции, проверку количества, комплектности, наличия маркировки, ярлыков и пломб, распаковку, осмотр внешнего вида, переборку, протирку, очистку, сборку, комплектование, проверку эксплуатационных свойств.
Игрушки сортируют по назначению, осматривают, очищают от пыли, устраняют мелкие дефекты, проверяют в действии. Операции по предпродажной подготовке детских игрушек к продаже в ООО «КОРАБЛИК-Р» можно подразделить на общие и специальные. К общим подготовительным операциям относятся распаковка, сортировка, проверка правильности маркировки, придание товарного вида и перемещение в торговый зал к местам размещения товаров, к специальным: проверка на комплектность настольных игр, конструкторов и других наборов; проверка качества звучания у говорящих кукол и других озвученных игрушек и т.д.
При проведении исследования торгово-технологического процесса в магазине отмечено отсутствие специального помещения для приемки товаров и проведения операций предпродажной подготовки. Как правило, они осуществляются либо в зоне приемки, либо в помещении склада, либо в проходном коридоре.
В торговом зале магазина «КОРАБЛИК» при размещении детских игрушек используется в основном вертикальная выкладка, предусматривающая размещение однородных товаров на стеллажах по вертикали. Данный способ является наиболее эффективным, чем горизонтальный, потому что обеспечивает быстрое ориентирование в торговом зале и удобный отбор товаров покупателями, имеющими разный рост. Схема торгового зала магазина «КОРАБЛИК» представлена на рисунке 15.
При размещении игрушек в торговом зале магазина «КОРАБЛИК» на стеллажах в первую очередь ориентируются на уровень глаз и рук детей, средние и маленькие игрушки могут размещать в корзинах или контейнерах навалом, что привлекает внимание покупателей и создает впечатление изобилия выбора. Кроме того, мелкие игрушки располагают еще и в кассовой зоне на уровне глаз детей старше 3-4 лет, т.к. именно с этого возраста они начинают влиять на выбор родителей.
Рисунок 15. Схема торгового зала магазина «КОРАБЛИК-Р»
Помимо размещения отдельных групп товаров в торговом зале магазина «КОРАБЛИК» обеспечивается рациональная их выкладка на оборудовании, потому что правильная выкладка товаров, в том числе игрушек, обеспечивает эффективное использование оборудования, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, особенно детей, сокращает затраты на осуществление торгово-технологического процесса в магазине. Особую роль эти факторы имеют в магазинах самообслуживания, именно этот метол продажи используется в торговой сети ООО «КОРАБЛИК-Р».
Экспертиза детских игрушек является одним из направлений товароведческой экспертизы и нацелена, прежде всего, на охрану детского здоровья и защиту ребенка от негативных для его психики факторов.
В торговой сети ООО «КОРАБЛИК-Р» оценку качества игрушек проводят в основном по органолептическим характеристикам. В нормативно-информационный фонд оценки качества детских игрушек входят Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек»; СанПиН 2.4.7.007-93 «Производство и реализация игр и игрушек»; ГОСТ Р 53906-2010 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы испытаний. Механические и физические свойства» и другие нормативное-технические документы.
Поскольку ассортимент детских игрушек в торговой сети ООО «КОРАБЛИК-Р» характеризуется значительным разнообразием материалов, из которых они изготовлены, конструкцией и требованиями к свойствам изделий, критерии оценки конкретных образцов могут отличаться.
Маркировка детских игрушек оценивается в соответствии с требованиям ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», которая должна содержать информацию о наименовании игрушки; наименовании страны, где изготовлена игрушка; наименовании и местонахождении изготовителя или уполномоченного изготовителем лица, импортера, информацию для связи с ними; товарном знаке изготовителя (при наличии); минимальным возрасте ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка; основном конструкционном материале (для детей до 3 лет); способах ухода за игрушкой (при необходимости); дате изготовления (месяц, год); сроке службы или срок годности (при их установлении); условиях хранения (при необходимости).
Текст на маркировке игрушки, предупреждающий о возможном виде опасности игрушки, должен быть хорошо виден и набран жирным или полужирным шрифтом, а слово «предупреждение» должно быть указано прописными буквами.
По результатам проведенного исследования можно отметить, что ООО «КОРАБЛИК-Р» владеет сетью магазинов товаров для детей. Деятельность компании нельзя назвать стабильной, анализ основных экономических показателей показал отрицательную динамику деятельности компании за 2017 год по сравнению с положительной динамикой, которой характеризовался 2016 год.
Исследование ассортимента игрушек, реализуемых к торговой сети «КОРАБЛИК-Р», показало, что формирование и совершенствование ассортимента детских игрушек является одним из направлений деятельности компании. В магазине торговой сети реализуется достаточно широкий ассортимент детских игрушек, отличающийся материалами, из который они произведены, различными торговыми марками, а также рассчитанный на удовлетворение потребностей детей разных возрастных категорий.
Анализируя этапы торгово-технологического процесса в магазине «КОРАБЛИК» отмечено, что приемка, хранение, предпродажная подготовка, размещение детских игрушек к торговом зале обеспечивают сохранность качества данной подгруппы непродовольственных товаров.