1.Классификация грибов. Практическое значение макроскопических и микроскопических грибов.
2.Молочнокислое и пропионовокислое брожение. Возбудители, химизм, значение.
3.Микрофлора макаронных изделий. Виды микробной порчи и характеристика возбудителей. Способы предупреждения развития микроорганизмов. Возможные дефекты микробиологического происхождения.
Прикрепленные файлы: |
|
|---|---|
|
Администрация сайта не рекомендует использовать бесплатные работы для сдачи преподавателю. Эти работы могут не пройти проверку на уникальность. Узнайте стоимость уникальной работы, заполните форму ниже: Узнать стоимость |
|
Скачать файлы: |
|
|
|
