1.Дрожжи. Особенности размножения, применение в пищевой промышленности.
2.Окислительные брожения (уксуснокислое, лимоннокислое). Химизм, возбудители, практическое значение.
3.Микробиологические основы хранения сырья и пищевых продуктов: принципы и способы хранения.
Прикрепленные файлы: |
|
|---|---|
|
Администрация сайта не рекомендует использовать бесплатные работы для сдачи преподавателю. Эти работы могут не пройти проверку на уникальность. Узнайте стоимость уникальной работы, заполните форму ниже: Узнать стоимость |
|
Скачать файлы: |
|
|
|
