Курсовая работа на тему «Издержки и эффективность производства в рыночных условиях»

Введение

1 Экономическое содержание и значение издержек и эффективности производства.

1.1 Экономическая сущность издержек

1.2 Себестоимость: сущность и виды

1.3 Система показателей оценки эффективности производства

2 Анализ эффективности производственной деятельности для ОАО «Ламзурь»

2.1 Общая характеристика предприятия

2.2 Анализ состава структуры издержек

2.3. Оценка эффективной экономической деятельности предприятия

Основные направления сокращения издержек и повышение эффективности производства ОАО «Ламзурь»

3.1. Пути повышения экономической эффективности производства.

Заключение

Список использованной литературы

 

Введение

Большинства коммерческих предприятий, прежде чем начать свое производство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятия во многом зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически. Другое дело – издержки производства, которые формируют себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом управлении.

Снижение издержек производства является фактором повышения рентабельности, роста денежного накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства экономии, получаемые путем снижения производственных издержек, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять повышенное внимание анализу и управлению издержками производства, понимая роль этого показателя в оценке его деятельности.

Актуальность данной работы состоит в том, что проблема анализа и управления издержками производства стоит перед многими предприятиями.

Объектом исследования является ОАО «Ламзурь», производящий весь ассортимент кондитерских изделий мучных и сахаристых. Вся продукция подкреплена сертификатом качества.

Цель курсовой работы – исследовать сущность издержек производства, себестоимости продукции, их структуру и способы минимизации, а также практику расчетов показателей эффективности производства предприятия и выявить возможные пути повышения эффективности производства на примере ОАО «Ламзурь».

Основными задачами, которые поставлены в курсовой работе, являются:

1. Изучить теоретические аспекты издержек производства и финансовых источников их возмещения;
2. Выявить факторы, влияющие на издержки производства, и произвести их структурно-динамический анализ;
3. Выявить финансовые источники возмещения издержек производства;
4. Определить основные предложения по снижению издержек производства.

Курсовая работа состоит из вступления, основной части и заключения. Во вступлении сформулированы актуальность темы, цель, задачи, предмет и объект исследования. В основной части анализируется поставленная проблема, проводится анализ хозяйственной деятельности предприятия и на основании полученных результатов даются рекомендации по повышению эффективности производства и снижению издержек и себестоимости продукции. В заключении приведены основные результаты курсового исследования.

1 Экономическое содержание и значение издержек и эффективности производства.

1.1 Экономическая сущность издержек

Любая фирма, прежде чем начать производство, должна четко представлять, на какую прибыль она может рассчитывать. Для этого она изучит спрос и определит, по какой цене продукция будет продаваться, и сравнит предполагаемые доходы с издержками, которые предстоит понести. Так как фирма в определении своей стратегии ориентируется на получение максимальной прибыли. На приобретение факторов производства фирма осуществляет конкретные затраты. При этом она будет стремиться использовать такой производственный процесс, при котором заданный объём производства будет обеспечиваться с наименьшими затратами на применяемые факторы производства.

Затраты на приобретение применяемых производственных факторов называются издержками производства. Затраты — это расходование ресурсов в их физическом, натуральном виде, а издержки — стоимостная оценка произведенных затрат [3].

С точки зрения отдельного предпринимателя (фирмы) выделяют индивидуальные издержки производства, представляющие собой затраты конкретного хозяйствующего субъекта. Понесенные затраты на производство определённого объёма какой-то продукции с точки зрения всей национальной экономики есть общественные издержки. Кроме непосредственных затрат на производство какого-либо ассортимента продукции, они включают в себя затраты на охрану окружающей среды, подготовку квалифицированной рабочей силы, проведение фундаментальных НИОКР и иные затраты.

Различают издержки производства и издержки обращения. Производственные издержки — это издержки, непосредственно связанные с производством товаров или услуг. Издержки обращения — это издержки, связанные с реализацией произведенной продукции. Они подразделяются на дополнительные и чистые издержки обращения. Первые включают в себя расходы на доведение произведенной продукции до непосредственного потребителя (хранение, расфасовка, упаковка, транспортировка продукции), увеличивающие конечную стоимость товара; вторые — расходы, связанные со сменой формы стоимости в процессе купли-продажи, превращением её из товарной в денежную (оплата труда торговых работников, расходы на рекламу и т.п.), не образующие новой стоимости и вычитаемые из стоимости товара [4].

Издержки производства и обращения — это совокупность каких-либо затрат предприятия в денежной, материальной и нематериальной формах, осуществляемых в качестве компенсации стоимости товаров (работ, услуг), которые приобретаются (изготавливаются) таким предприятием для их последующего использования в собственной хозяйственной деятельности. В состав издержек производства включаются суммы любых расходов, произведенных предприятием в связи с подготовкой, организацией, ведением производства, продажей продукции (работ, услуг) и охраной труда.

Наибольший удельный вес в издержках производства предприятия занимают затраты на производство продукции (работ, услуг). Они складываются из денежного выражения затрат, связанных с использованием основных фондов, сырья, материалов, топлива, энергии, труда и т. д.

Кроме расходов на производство продукции (работ, услуг) предприятия совершают затраты на ее продажу, т. е. осуществляют внепроизводственные расходы. К ним относятся: стоимость тары и упаковки изделий на складах готовой продукции, расходы на транспортировку, комиссионные сборы, отчисления сбытовым организациям, расходы на рекламу и прочие расходы по сбыту [6].

Таким образом, исходя из роли в системе управления финансами предприятия, можно классифицировать на производственные и внепроизводственные расходы.

Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, то есть производственная себестоимость продукции. Производственная себестоимость и внепроизводственные расходы составляют полную себестоимость продукции.

Экономическая сущность издержек производства заключается в том, что они являются затратами, непосредственно связанными с производством продукции и обусловленные им. Различают разные виды таких издержек.

Экономическое понимание издержек базируется на проблеме ограниченности ресурсов и возможности их альтернативного использования. Применение ресурсов в данном производственном процессе исключает возможность их использования по другому назначению. Например, древесина, используемая в строительном деле, не может быть применена, скажем, в производстве мебели, спичек и иных товаров. Выбор определённых ресурсов для производства какого-либо товара означает невозможность производства какого-то альтернативного товара. Экономические, или вменённые, издержки любого ресурса, выбранного для применения в производственном процессе, равны его ценности при наилучшем из всех возможных вариантов использования [8].

1.2 Себестоимость: сущность и виды

Наряду с издержками производства предприятие платит налоги, производит отчисления в различные целевые бюджетные и внебюджетные фонды, которые так же относятся на издержки предприятия. Издержки формируют себестоимость продукции.

Себестоимость как экономическая категория обусловлена действием товарно-денежных отношений. Себестоимость в денежном выражении учитывает изменение в затратах живого и овеществленного труда на производство продукции (работ, услуг) и ее реализацию [7].

Себестоимость товара на предприятии зависит как от цен на приобретаемые ресурсы, так и от технологии его изготовления. Технология представляет собой способ производства, который определяет количество ресурсов, необходимых для изготовления продукции, выполнения работ и оказания услуг.

Различают себестоимость продукции отдельного предприятия и среднеотраслевую себестоимость изделий.

Себестоимость продукции промышленного предприятия представляет собой выраженные в денежной форме затраты предприятия на потребляемые при изготовлении продукции средства производства, выплаченную заработную плату с начислениями и оплату услуг по изготовлению и реализации продукции [9].

Среднеотраслевая себестоимость изделий рассчитывается как средневзвешенная величина из индивидуальных затрат предприятий данной отрасли промышленности.

Снижение себестоимости продукции является одним из решающих факторов увеличения накоплений, которые используются для расширения производства и повышения материального благосостояния работников. Себестоимость продукции, являясь одним из важнейших качественных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий, характеризует конечные результаты работы предприятий, их рентабельность.

Основной задачей планирования себестоимости промышленной продукции является выявление и мобилизация имеющихся на предприятии резервов для систематического снижения затрат, связанных с производством и реализацией продукции и ростом на этой основе внутрипроизводственных накоплений. План по себестоимости продукции охватывает затраты, связанные только с производством и реализацией продукции предприятия [10].

Для исчисления себестоимости продукции, работ и услуг составляется калькуляция. Понятие «калькуляция» – неотъемлемая часть более общего понятия «калькулирование» – система экономических расчетов по исчислению себестоимости продукции (работ, услуг). Калькулирование включает способы, используемые для исчисления себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) по установленной номенклатуре статей затрат, центрам ответственности (бригадам, цехам, участкам и т. д.) и по предприятию в целом, а также организацию учета по объектам затрат и объектам калькуляции.

Разработка калькуляций по всей номенклатуре – это и есть планирование себестоимости. План по отношению к учету является ведущим началом.

Калькуляции делят на плановые и отчетные.

Плановая калькуляция устанавливает уровень проектируемой себестоимости продукции по цехам и предприятию в целом путем расчета затрат по отдельным статьям расходов, исходя из прогрессивных нормативов и норм использования оборудования, материальных, энергетических и трудовых затрат, а также строгой экономии в расходах по обслуживанию и управлению производством.

Отчетная калькуляция характеризует фактический уровень себестоимости продукции. На основании данных учета фактических затрат на производство, осуществляемого по первичным бухгалтерским документам, отчетная калькуляция обеспечивает своевременный контроль фактических затрат производства и указывает об отклонениях их от затрат, установленных плановой себестоимостью [12].

Плановые калькуляции составляют на год с разбивкой по кварталам на все виды продукции, работы и услуги, включаемые в номенклатуру плана выпуска и реализации продукции. Отчетные калькуляции фактической себестоимости продукции составляются ежемесячно.

В целях повышения экономической работы на предприятии должно быть обеспечено единство показателей плана и учета по затратам на производство и калькулированию себестоимости продукции. В плане и отчете следует применять единые номенклатуры затрат с одинаковым содержанием статей основных затрат и расходов по обслуживанию и управлению производством, единые принципы группировки и распределения затрат, одинаковые объекты калькулирования себестоимости продукции.

В планах по себестоимости продукции должно предусматриваться систематическое снижение затрат на единицу продукции по следующим основным направлениям:

1) уменьшения затрат труда на единицу продукции путем лучшего использования имеющихся механизмов и оборудования, внедрения прогрессивных методов организации и технологии производства, а также последовательно осуществляемой механизации вспомогательных и подсобных работ и ликвидации потерь рабочего времени;

2) совершенствования организации и управления производством, лучшего использования производственных площадей, оборудования, механизмов и ликвидации простоев;

3) экономии материальных затрат в производстве в результате внедрения экономичных материалов, рецептуры сырья и продукции, повышения коэффициента использования сырья и материалов в производстве, рационального использования отходов, сокращения транспортно-заготовительных расходов;

4) сокращения и ликвидации потерь от брака путем внедрения более совершенных производственных процессов, соблюдения технологической дисциплины и установления должного контроля за качеством сырья, материалов и их хранением;

5) экономии по административно-управленческим расходам за счет совершенствования системы управления производством и устранения излишеств в аппарате;

6) ликвидации непроизводительных расходов, вызываемых нарушениями плановой дисциплины и договорных обязательств [14].

Роль себестоимости в хозяйственном механизме предприятия раскрывается через призму выполняемых этим показателем функций:

1) себестоимость выступает основой простого воспроизводства, формой возмещения потребляемых средств производства;

2) себестоимость определяет стоимостную форму учета затрат на потребляемые производственные ресурсы;

3) себестоимость – это часть стоимости и поэтому является основой ценообразования;

4) калькулирование себестоимости как система затрат на производство продукции (работ, услуг) способствует широкому внедрению экономических методов управления производством.

1.3 Система показателей оценки эффективности производства

В настоящее время общепринятая система показателей эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия отсутствует. Для измерения эффективности одних и тех же мероприятий применяются разные методики, иногда не связанные между собой, дающие различные, порой противоположные результаты. В ряде методик отсутствует необходимая сопоставимость показателей. Так же дифференцируются плановые и отчетные показатели эффективности. Все это затрудняет комплексную оценку эффективности хозяйственной деятельности предприятий и не позволяет осуществлять системный анализ различных сторон его функционирования [7].

На рисунке 1 изображена принципиальная система показателей эффективности деятельности предприятия, в наибольшей мере отражающая рассмотренные выше требования.

 

Рисунок 1 — Система показателей экономической эффективности

К числу дифференцированных показателей общей экономической эффективности производства относятся показатели использования производственных ресурсов:

• показатели использования трудовых ресурсов: темпы роста производительности труда; доля прироста продукции за счет повышения производительности труда; экономия численности работников; зарплатоемкость продукции (зарплатоотдача); трудоемкость продукции, работ, услуг (трудоотдача), относительная экономия трудовых ресурсов и фонда заработной платы и т.д.;
• показатели использования основных фондов: фондоемкость продукции (фондоотдача); относительная экономия основных производственных фондов;
• показатели использования оборотных фондов: оборотная фондоемкость продукции (оборотная фондоотдача); относительная экономия оборотных фондов; материалоемкость продукции (материалоотдача); относительная экономия материальных ресурсов (затрат) и т.д.;
• показатели использования инвестиций: капиталоемкость продукции (капиталоотдача); относительная экономия инвестиций [10].

К числу обобщающих показателей общей экономической эффективности производства относятся:

• по стране (региону):
• показатели использования производственных фондов и капитальных вложений (капиталообразующих инвестиций): производство ВВП на 1 руб. среднегодовой стоимости основных производственных фондов; прирост ВВП на 1 руб. производственных капитальных вложений, обусловивших этот прирост; срок окупаемости капитальных вложений — отношение объема капитальных вложений к сумме прироста накоплений, полученных за счет этих капитальных вложений;
• показатели использования материальных затрат: материальные затраты, приходящиеся на 1 руб. ВВП, и т.д.;
• показатели использования трудовых ресурсов: отношение ВВП к численности работников сферы материального производства и т.д.
• по предприятию:
• величина и темпы роста прибыли;
• величина и темпы изменения затрат на 1 руб. товарной (реализованной) продукции;
• рентабельность продукции, производства, оборота, собственного и заемного капитала;
• рентабельность инвестиций, в том числе капитальных вложений;
• коэффициент эффективности инвестиций, в том числе капитальных вложений (по вновь строящимся объектам);
• срок окупаемости инвестиций, в том числе капитальных вложений.

К числу итоговых показателей общей экономической эффективности относятся следующие:

• относительная экономия затрат живого труда (времени, численности работников);
• относительная экономия материальных затрат;
• относительная экономия производственных фондов.
• относительная экономия инвестиций.

К показателям сравнительной экономической эффективности относятся:

• экономия приведенных затрат;
• годовой экономический эффект (чистый дисконтированный доход);
• срок окупаемости инвестиций (капитальных вложений);
• коэффициент сравнительной эффективности инвестиций (капитальных вложений);
• коэффициент рентабельности инвестиций (капитальных вложений);
• норма рентабельности (внутренняя норма доходности) инвестиций (капитальных вложений).

2 Анализ эффективности производственной деятельности для ОАО «Ламзурь»

2.1 Общая характеристика предприятия

Фабрика «Ламзурь» создана в результате преобразования Государственного Предприятия — Кондитерский комбинат «Саранский», на основании Приказа №68–ПР Государственного комитета Мордовской ССР по управлению государственным имущество от 12.08.1992 года. Общество зарегистрировано Решением №1028 Исполкома Саранского городского Совета народных депутатов от 18.08.1992 года.

Полное наименование — Открытое акционерное общество «Ламзурь». Место нахождения общества — Российская Федерация, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Невского, 67.

ОАО «Ламзурь» выпускает более 300 наименований кондитерских изделий: карамель, ирис, драже, восточные сладости, печенье, вафли, торты, зефир, мармелад, пралиновые и помадные конфеты.

На сегодняшний день является одним из крупнейших кондитерских предприятий в Поволжье, представляет собой высокотехнологическое предприятие с объемами выпуска 30 000 тонн кондитерских изделий в год. Всего на предприятии трудятся около 1500 человек.

Продукция Общества реализуется в Российской Федерации и странах ближнего зарубежья.

Внешнеэкономическая деятельность предприятием ведется в двух направлениях:

• импорт оборудования, технологии и запасных частей для производства кондитерских изделий;
• экспорт кондитерской продукции. Ламзурь экспортирует свою продукцию в 14 стран: Эстония, Латвия, Белоруссия, Украина, Молдавия, Азербайджан, Армения, Грузия, Абхазия, Казахстан, Киргизия, Туркменистан, Таджикистан и Монголия.

Доля экспорта в общем объеме выручки предприятия варьируется от 8 до 12%.

ОАО «Ламзурь» прочно занимает лидирующие позиции в объемах производства и реализации региональных кондитерских компаний России.

Многие разработки «Ламзури» не имеют аналогов в России. Продукция «Ламзури» отправляется в 43 региона страны [1].

Ежегодно ассортимент обновляется на 10-15%.

Основные виды деятельности Общества:

• производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий;
• оптовая торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;
• розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад.

Основные задачи Общества:

• производство и реализация кондитерских изделий с целью получения прибыли;
• контроль качества сырья и исполнения требований на всех стадиях технологического процесса;
• загрузка доступных производственных мощностей Общества на 100% (сто процентов);
• исключение перепроизводства продукции, не пользующейся спросом;
• индивидуальный подход к поставщикам сырья и потребителям кондитерских изделий;
• изучение спроса и активное продвижение кондитерских изделий на региональном рынке;
• инвестиции во вспомогательные производства, способные увеличить эффективность основной деятельности Общества.

К 2017 году на предприятии «Ламзурь» был значительно расширен реестр видов предлагаемой продукции, а также проведена проверка и улучшения качества продукции, вследствие чего прибыль от продаж в отчетном году возросла на 53%. В связи с этим, соответственно, увеличились показатели рентабельности продаж: на 9,56% и рентабельности капитала: на 31,33%.

В целом финансовое положение предприятия устойчиво. Решение поставленных руководством на 2018г. задач должно способствовать развитию предприятия и быть направлено на улучшение его финансового положения [2].

2.2 Анализ состава структуры издержек

Рассмотрим основные показатели производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Ламзурь» за 20015-2017 гг. (таблица 2.1) и определим факторы, влияющие на изменение себестоимости и издержек производства.

Таблица 2.1 – Основные показатели работы ОАО «Ламзурь» за 2015-20172гг.

 

Фонд оплаты труда на протяжении трех лет растет (что, конечно, необходимо для работника в условиях рыночной экономики в целях обеспечения нормального уровня жизни) в связи с увеличением минимального размера оплаты труда, инфляцией и другими факторами. Также растет и среднемесячная заработная плата [10].

В 2016 году показатель себестоимости уменьшается на 14,3%, однако, в 2017 году он увеличивается на 18,4%.

В 2017 году ОАО «Ламзурь» резко сокращает материальные затраты на 88,8%.

В 2017 году увеличивается стоимость основных производственных фондов, что положительно влияет на рост объемов производства и реализации продукции.

При рассмотрении численности работающих можно отметить, что количество рабочих постоянно увеличивается, как и численность работников предприятия в целом [11].

Эффективность работы повышается, возрастает такой показатель, как производительность труда, что отражено в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Расчет качественных показателей использования затрат на ОАО «Ламзурь» за 2015-2017 гг.

Увеличение показателя производительности труда в 2017 году по сравнению с 2016 годом означает, что выпуск продукции на одного работника, занятого в производстве, увеличился на 7,2%.

Показатель фондоотдачи означает, какую отдачу в произ­водстве дает 1 р. основных производствен­ных фондов. Значение показателя фондоотдачи сокращается на протяжении ряда лет и в 2017 году составило 1,56 р. или 87,6% от уровня 2016 года [13].

Капиталоотдача показывает величину прироста объема произве­денной продукции, приходящегося на единицу капитальных вложений, вызвавших этот прирост. Если рассматривать данный показатель в динамике, то мы видим его незначительное увеличение – на 0,8% по сравнению с предыдущим годом.

Материалоотдача составляет 5,94 р. в 2017 году против 0,58 р. в 2016 году и 0,66 р. в 2015 году. На основе данных таблицы мы можем видеть, что в 2017 году величина производства продукции на 1 рубль материальных затрат резко увеличивается.

Полученные данные показывают, что показатели очень разняться. Мы видим незначительное увеличение производительности труда и капиталоотдачи, снижение показателей фондоотдачи и зарплатоотдачи, и скачек вверх материалоотдачи.

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции – затраты на рубль продукции, который определяется отношением себестоимости произведенной продукции в действующих ценах к общей сумме затрат на производство и реализацию продукции [16].

По данным таблицы 2.1 видно, что в течение анализируемого периода наблюдается рост себестоимости продукции, причем темп роста себестоимости больше темпа роста произведенной и реализованной продукции. Темп роста показателей 2017 года по отношению к предыдущему составил: себестоимости 116,2%, объемов реализованной и произведенной продукции 115,4% и 115,3% соответственно. В данном случае имеем улучшение показателей в отчетном году по сравнению с прошлым годом (87,8%, 94,1% и 109,9% соответственно).

Таким образом, в 2017 году наблюдаем увеличение затрат на рубль реализованной и произведенной продукции в силу превышающего темпа роста себестоимости продукции над темпом объемов производства и реализации работ.

Следовательно, вывод следующий – имеется ухудшение соотношения показателей себестоимости и объема работ в течение 2017 года. При дальнейшем совершенствовании хозяйственной деятельности предприятие сможет улучшить данные показатели [19].

В итоге затраты на 1 рубль произведенной продукции за период 2015-2017 гг. уменьшились на 1 рубль 61 копейку. В то же время в 2017 году по отношению к прошлому году затраты на 1 р. работ увеличились на 0,05 копеек.

В процентном выражении данные таблицы 2.2 говорят о том, что себестоимость затрат на 1 рубль произведенной продукции в 2017 году сложилась ниже уровня 2015 года на 19,5% и составила 6,33 р. против 7,86 р., и выше уровня 2016 года на 0,8 %, который составлял 6,28 р.

Таким образом, себестоимость на 1 рубль произведенной продукции имеет тенденцию к увеличению благодаря опережающему росту затрат над ростом доходов.

На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что, несмотря на увеличение издержек производства и себестоимости продукции в абсолютном выражении, качественное использование затрат в течение рассматриваемого периода меняется незначительно, что свидетельствует об их недостаточно эффективном использовании на предприятии.

2.3. Оценка эффективной экономической деятельности предприятия

На основе имеющейся информации в таблице 2.3 выполним анализ ликвидности исследуемого предприятия.

 

Оценка данного показателя позволяет определить финансовую устойчивость предприятия, т.е. такое состояние финансовых ресурсов, их распределение и использование, которое обеспечивает развитие предприятия на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности в условиях допустимого риска [17].

Таблица 2.3 – Аналитический баланс ОАО «Ламзурь» за 2017 г.

Рассматривая коэффициенты ликвидности на 20172 год, можно наблюдать картину увеличения их значений по сравнению с 2015 годом (таблица 2.4).

Таблица 2.4 – Динамика коэффициентов ликвидности ОАО «Ламзурь» в 2015-2017 гг.

На начало периода коэффициент абсолютной ликвидности значительно ниже рекомендуемого (0,001 в 20015 году), на конец периода – выше (0,4 в 2017 году) [18].

Коэффициент быстрой ликвидности на протяжении всего времени был в пределах уровня, т.е. у предприятия есть денежные средства и дебиторская задолженность для расчетов по своим краткосрочным обязательствам [22].

Что касается достаточности всех оборотных активов для погашения краткосрочных обязательств и одновременного осуществления деятельности, то их недостаточно в течение всего рассматриваемого периода, о чем свидетельствуют значения коэффициентов текущей ликвидности.

Таким образом, в течение всего периода коэффициенты ликвидности имеют удовлетворительные значения.

Очень важным является анализ прибыли и рентабельности (таблица 2.5). Эти показатели не имеют нормативных значений и зависят от множества факторов, в связи с чем необходим их анализ в динамике.

Показатели прибыли являются важнейшими в системе оценки результативных качеств предприятия, степени его надежности и финансового благополучия. Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем материального поощрения персонала. Прибыль является также важнейшим источником формирования доходов бюджета и погашения долговых обязательств организаций перед банками, другими кредиторами и инвесторами [27].

Динамика величины полученной прибыли на предприятии в 2015-2017 гг. была положительной. Это не удивительно, если исходить из того, насколько ОАО «Ламзурь» расширило в этот период свою производственную деятельность. На конец отчетного периода выручка от реализации увеличилась на 1,08% к уровню 20015 года и на 15,3% к 2016 году [21].

Темп роста прибыли от продаж в 2017 г. составил 114% к 2015 г. По сравнению с 2016 г. уровень данного показателя увеличился на 110%, на что в значительной степени повлияло увеличение управленческих и коммерческих затрат.

Абсолютное выражение чистой прибыли в динамике 2015-2017 гг. составило 3424 млн. рублей – этот показатель в 9,5 раз выше уровня 2015 года, и на 24,5% выше чистой прибыли 2016 года.

Таблица 2.5 – Динамика показателей прибыли и рентабельности ОАО «Ламзурь» в 2015-2017 гг.

Окончательные результаты хозяйствования предприятия характеризуют показатели рентабельности. Они проводят анализ более полно, чем прибыль, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Рассмотрим динамику показателей рентабельности ОАО «Ламзурь» за 2015-2017 гг.

Рентабельность продаж в изучаемом периоде достигает максимального значения в 2016 году, что на 4,6% выше аналогичного показателя в 2017 году. Это свидетельствует о значительном снижении затрат, сбавляющих в свою очередь темпы роста прибыли [22].

Уменьшение коэффициента общей рентабельности в 2017 году свидетельствует о снижении спроса на продукцию предприятия и понижении эффективности использования основных производственных фондов на предприятии. Так, если в 2016 году на 1 рубль прибыли приходился 1 рубль 61 копейка основных средств, то в 2017 году – 1 рубль 32 копейки.

Снижение произошло и в уровне коэффициента производственной рентабельности, а также рентабельности оборота. Рентабельность собственного капитала в 2015-2017 гг. демонстрировала рост. В 2017 году значение этого показателя возросло на 16,7% от уровня предыдущего года, т.е. прибыль, приходящаяся на 1 р. собственного капитала после уплаты процентов за кредит и налогов, в 2017 г. составила 6,3 копейки, в 2016 г. – 5,4 копейки [23].

Таким образом, проведенный анализ позволяет сделать вывод, что в 2015-2017 гг. эффективность производства ОАО «Ламзурь» в динамике повысилась. Снижение показателей рентабельности позволяет сказать о понижающейся эффективности хозяйственной деятельности организации в этот период. Увеличение показателей ликвидности говорит о платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия.

3. Основные направления сокращения издержек и повышение эффективности производства ОАО «Ламзурь»

3.1. Пути повышения экономической эффективности производства.

Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике – решающей сфере человеческой деятельности. Необходимо осуществить поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие на первоочередное использование качественных факторов экономического роста: увеличение объемов производства продукции на основе повышения экономической эффективности производства путем обеспечения роста рентабельности продукции, прироста производительности труда, экономного расходования материальных ресурсов, рационального использования основных средств, природных ресурсов прежде всего за счет активизации инновационно-инвестиционной деятельности и обеспечения конкурентоспособности товаров [10].

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции предприятия имеет соблюдение режима экономии на всех участках его производственно-хозяйственной деятельности. Это проявляется, прежде всего, в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов на обслуживание производства и управление, различных непроизводительных расходов.

Материальные затраты занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект [24].

Основным условием снижения материальных затрат на производство единицы продукции является совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Очевидно, что экспортоориентированное производство в условиях жесткой конкуренции и меняющейся конъюнктуры на рынке требует постоянной смены ассортимента и улучшения качества производимой продукции. А это можно обеспечить, модернизируя предприятие и внедряя новые технологии. Поэтому в связи с возрастающим спросом на продукцию ОАО «Ламзурь» в 2018 году планируется расширение ассортимента продукции. Для этого в начале года планируется ввод в действие новых технологических линий [26].

ОАО «Ламзурь» имеет современную организацию продвижения продукции, которая будет совершенствоваться в течение 2018 г. (продажа через выделенные микс команды дистрибуторов), что максимально быстро и результативно доведет до потребителей новинки. Стройная дистрибуция использует эффективные инструменты: рекламные кампании, федеральные акции — это позволяет выйти на новый уровень продвижения, занять необходимое полочное пространство для выкладки приоритетной продукции, привлечь покупателей инновационной продукцией [25].

Маркетинг – неотъемлемая часть рыночной экономики, в условиях постоянно меняющейся конъюнктуры рынка стал жизненно необходимым элементом управления производством [23]. Служба маркетинга решает весь комплекс проблем, связанных с позиционированием, продвижением товара на рынок. Таким образом, считаю нужным рекомендовать предприятию проведение следующих мероприятий, которые позволят ему укрепиться на внешнем рынке и нарастить объемы производства, что в конечном итоге приведет к снижению себестоимости выпускаемой продукции:

Реклама. Так как продукция предприятия является довольно высококачественной, то ее реклама по всем средствам массовой информации, включая Интернет, позволит укрепить имидж ОАО «Ламзурь» как производителя высококачественного продукта.

Сбытовая сеть. Расширение сети фирменных магазинов позволит увеличить долю предприятия на местном рынке и таким образом увеличить объемы реализации продукции.

Поиск новых поставщиков и партнеров. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков и партнеров также влияет на себестоимость продукции. Качественно новый метод поиска партнеров может обеспечить Интернет как передовая система всемирной связи. Для этих целей предприятие может поместить информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этого сайте и связь с ним будет возможна в течение нескольких секунд.

Важно обеспечить поступление сырья от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие, которые по своим свойствам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевое сырье, не снижая в то же время качество продукции.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Добиться этого можно, совершенствуя структуру аппарата управления предприятия, а также работу управленческого персонала.

Для совершенствования структуры аппарата управления необходимо создать планово-экономический отдел, одним из главных направлений деятельности которого будут планирование и прогнозирование деятельности предприятия. На данный момент прогнозированию, разработке целевых проектов по совершенствованию работы предприятия не уделяется должного внимания. Поэтому на основе экономического отдела предлагается организовать планово-экономический отдел и акцентировать его работу на планировании и прогнозировании деятельности предприятия.

По совершенствованию работы управленческого персонала на предприятии предлагается для более эффективных и быстрых расчетов внедрить более совершенное компьютерное обеспечение. Повышение квалификации управленческого персонала и привлечение на постоянную работу экспертов в области компьютерных технологий позволит максимизировать эффективность управления. Это в конечном итоге поможет уменьшить затраты на содержание управленческого персонала, что, в свою очередь, приведет к снижению себестоимости продукции в целом.

Кроме того, масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции и повышения эффективности ее производства во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

Итак, в общем плане программа по снижению издержек производства ОАО «Ламзурь» должна включать:

• комплекс мероприятий по более рациональному использованию материальных ресурсов;
• мероприятия, связанные с модернизацией производственных процессов и внедрением новых технологий;
• мероприятия, связанные с маркетингом и улучшением сбытовой политики;
• мероприятия, связанные с сокращением затрат на обслуживание производства и управление;
• мероприятия, связанные с совершенствованием организации производства и труда.

 

Заключение

В теоретической части работы была раскрыта сущность издержек производства, себестоимости продукции предприятия и эффективности его деятельности, рассмотрены их классификации, структура. Также были изучены показатели себестоимости продукции и эффективности производства и методы их расчета.

Анализ издержек выявляет раз­личные виды затрат, определяет пути их регулирования. Он по­зволяет выяснить, какие затраты какими решениями обусловлены, определить динамику затрат (каким именно образом она воздейст­вует на себестоимость вообще и на себестоимость единицы продук­ции в частности в зависимости от объема производства). Анализ издержек необхо­дим для решения многих вопросов: оценки факторов рентабельно­сти, определения будущих направлений деятельности предприятия, оценки производственных запасов, распределения и минимизации затрат и т.д.

Себестоимость продукции как экономическая категория дает экономическое обоснование принятия любых управленческих решений, учитывает и контролирует все затраты на выпуск и реализацию продукции, а также служит базой для вычисления прибыли и рентабельности. Как качественный показатель себестоимость характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Эффективность производства – важнейшая качественная характеристика хозяйствования на всех уровнях. Под экономической эффективностью производства понимается степень использования производственного потенциала, которая выявляется соотношением результатов и затрат общественного производства. Чем выше результат при тех же затратах, чем быстрее он растет в расчете на единицу затрат общественно необходимого труда, или чем меньше затрат на единицу полезного эффекта, тем выше эффективность производства.

В настоящей работе исследованы методы и практика расчетов показателей эффективности производства предприятия. Здесь даются их характеристики, которые необходимо применять при оценке эффективности производства предприятия.

В работе проведен анализ хозяйственной деятельности предприятия, и на основании полученных результатов даны рекомендации по совершенствованию управления производством предприятия так, чтобы на каждую единицу ресурсов добиваться существенного увеличения объёма производства продукции.

Саранская кондитерская фабрика «Ламзурь» на сегодняшний день является одним из крупнейших кондитерских предприятий в Поволжье, представляет собой высокотехнологическое предприятие с объемами выпуска 30 000 тонн кондитерских изделий в год.

Проведенный анализ основных экономических показателей свидетельствует о наличии положительной тенденции роста общего объема производства и реализации продукции на предприятии.

Произошло также увеличение качественных показателей использования затрат. Так, увеличение производительности труда в 2017 году по сравнению с 2015 годом составило 13,1 раз. Кроме того, имеется улучшение соотношения показателей себестоимости и объема работ в течение анализируемого периода.

Анализ коэффициентов ликвидности позволяет сказать о достаточности у предприятия средств для расчетов по своим обязательствам.

Положительная динамика показателей прибыли также свидетельствует об увеличении эффективности работы предприятия за исследуемый период. Однако, мы наблюдаем снижение рентабельности, что говорит о понижении эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

Таким образом, в ходе данной работы на основе проведенного анализа, а также отчетных документов ОАО «Ламзурь» были рассчитаны основные показатели его деятельности, по которым можно сказать, что предприятие на данный момент является прибыльным, однако, его рентабельность низкая из-за непокрытых расходов.

Для снижения издержек производства и повышения его эффективности были предложены примеры зарубежного опыта.

Из всего сказанного можно сделать вывод, что снижение издержек производства, рациональное использование материальных ресурсов, достижение более высоких экономических показателей и, прежде всего, повышение производительности труда, эффективности производства, и на этой базе снижение себестоимости – наиболее важные и актуальные задачи предприятий в рыночных условиях.

Список использованной литературы

1. Адамов, В.Е. Статистическое изучение экономической эффективности производства / В.Е. Адамов. — М.: МЭСИ, 2004. – 282 с.
2. Аносов, В. О резервах роста рентабельности на современном этапе / В. Аносов // Финансы. Учет. Аудит / М. — 2005. – 267 с.
3. Выварец, А.Д. Экономика предприятия / А.Д. Выварец. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 634 с.
4. Гальперин, В.М. Микроэкономика: в 2 т. / В.М. Гальперин, С.М. Игнатьев, В.И. Моргунов. — СПб.: Экон. шк., 2006. — 1 т. — 352 с.
5. Глазов, М.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / М.М. Глазов. — СПб.: РГГМУ, 2004. – 315 с.
6. Головачев, А.С. Экономика предприятия: в 2 ч. – Мн: Выш. шк., 2008. – 447 с. — 1 ч.
7. Головачев, А.С. Экономика. Финансы. Управление / А.С. Головачев. – М.: ЮНИТИ, 2004. – 538 с.
8. Кондрашова, В.К. Экономика предприятия: учебник для вузов / В.К. Кондрашова, О.Г. Исаева. — М.: МГУП, 2004.
9. Максютов, А.А. Экономика предприятия / А.А. Максютов. — М.: Альфа-Пресс, — 2005. — 367 с.
10. Мартынчук, Н.И. Управленческий учет: учеб. пособие / Н.И. Мартынчук, В.И. Зайцева, Н.В. Харченко. – Кемерово: КузГТУ, 2006. – 485 с.
11. Пузанкевич, О. Анализ финансового состояния предприятия: основные подходы / О. Пузанкевич // Финансы. Учет. Аудит. / М. — 2004. – 267 с.
12. Романенко, И.В. Экономика предприятия / И.В. Романенко. — М.: Финансы и статистика, 2004. – 208 с.
13. Сергеев, И.В. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие / И.В. Сергеев. — Изд.3-е. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 576 с.
14. Симунина, Т.А. Экономика предприятия: учеб. пособие / Т.А. Симунина. — Изд.3-е. — М.: КНОРУС, 2008. – 415 с.
15. Скляренко, В.К. Экономика предприятия / В.К. Скляренко, В.М. Прудников — М.: ИНФРА-М, 2006. – 528 с.
16. Соломатов, В.И. Экономика предприятия: учеб. пособие / В.И. Соломатов. — М.: МИИГАиК, 2007. – 341 с.
17. Титов, В.И. Экономика предприятия / В.И. Титов. — М.: Эксмо. – 2008. – 416 с.
18. Трофимова, Г.К. Экономика: учеб. пособие / Г.К. Трофимова. – М.: РГОТУПС, 2004. – 356 с.
19. Феодоритов, В.Ф. Технический прогресс и эффективность производства / В.Ф. Феодоритов. — М.: Юнити, 2004. – 373 с.
20. Чуев, И.Н. Экономика предприятия / И.Н. Чуев, Л.Н. Чуева. — Изд.5-е. — М.: Изд.-торг. корпорация «Дашков и К^о», 2008. – 326 с.
21. Ширенбек, Х. Экономика предприятия / Х. Ширенбек. — Изд.15-е. — СПб: Питер, 2005. – 428 с.
22. Экономика и организация промышленного производства: учеб. пособие / под ред. М.Н. Тимохина. – М.: Мысль, 2004. – 336с.
23. Экономика организации (предприятия) / под ред. проф. Н.А. Софронова – М.: «Экономистъ», 2007. – 584 с.
24. Экономика организаций (предприятий) / под ред. д.э.н. проф. В.И. Сергеева. — Изд. 3-е. — М.: ПРОСПЕКТ, 2008. – 623 с.
25. Экономика предприятия / под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандера. — Изд. 4-е. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 670 с.
26. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева, Н.Б. Антонова, М.А. Зайцева и др.; под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. — Мн.: Выш. шк., 2006. – 383 с.
27. Экономико-статистический анализ: учеб. пособие для вузов / под ред. проф. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 215 с.