Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане гранд отеля Европа

Вид работы: Дипломная работа
Специальность: Экономика
Тема: Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане гранд отеля Европа
Количество страниц: 120
Уникальность: 82%

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСНАЛОМ В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
1.1. Организационно-административные методы управления персоналом
1.2. Экономические методы управления персоналом
1.3. Социально-психологические методы управления персоналом
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ ГРАНД ОТЕЛЯ «ЕВРОПА»
2.1. Характеристика гранд отеля «Европа»
2.2. Организационная структура предприятия
2.3. Формирование кадровой политики гостиницы
2.4 Характеристика применяемых методов управления персоналом в ресторане Гранд Отель «Европа»
2.2. Оценка эффективности управления персоналом в ресторане Гранд Отель «Европа»
2.6. Влияние методов управления персоналом на результаты хозяйствен Показать все ной деятельности предприятия
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ ГРАНД ОТЕЛЯ «ЕВРОПА» И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
3.1. Предложения по совершенствованию методов управления персоналом в ресторане гранд отеля «Европа»
3.2. Расчет эффективности предложенных мероприятий
3.3. Технологические аспекты создания департамента по управлению персоналом в ресторане гранд отеля «Европа»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А
Приложение Б
Приложение Скрыть

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Гражданский кодекс Российской Федерации: Полный текст с изм. и доп. на 15 февраля 2002 г. Часть первая и вторая — М.: Проспект, 2002. — 416 с.
2.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2002 г. N 197-ФЗ (с изм. и доп. от 24, 25 июля 2003 г.) — М.: Дело, 2003. — 160 с.
3.Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответствен-ностью»: от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ (с изм. и доп. от 11 июля, 31 декаб-ря 1998 г., 21 марта 2003 г.) // Правовая система «Гарант» — 2004.
4.Баканов М.И. Теория экономического анализа. Учебник для ву-зов. М.: Финансы и статистика. 2004.
5.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика Финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: Инфра-М, 2003.
6.Вакуленко Т.Г., Фомина Л.Ф. Анализ бухгалтерской (финансо-вой) отчетн ости для принятия управленческих решений. СПб.: Издатель-ский дом «Герда», 2004.
7.Грачев М.В. Суперкадры. — М.: Дело, 2002. — 178 с.
8.Грузинов В.П. Экономика предприятия: Учеб. для вузов. — М.: Банки и биржи, 2000. — 534 с.
9.Дикарева А.А., Мирская М.И. Социология труда. — М.: Высшая школа, 2002. — 208 с.
10.Ермолович Л.Л. Анализ Финансово-хозяйственной деятельности 1 предприятия. Мн.: БГЭУ, 2003.
11.Зыбин И. «В рай по короткому пути». Газета «Ведомости», 2003, №54(136).
12.Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Организация управления персоналом на предприятиях: Учебное пособие. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. — 188 с.
13.Макаров А.М., Соколовский А.В., Каплан А.В. Программа разви-тия предприятия — эффективный инструмент адаптации персонала к рынку. // Вопросы экономики. — №7. — 2002. — с.22-23.
14.Малиновский П. Методы оценки персонала. // Кадры предпри-ятия. — №8. — 2007. — с.9.
15.Методика экономического анализа деятельности промышленного предприятия (объединения) / под ред. А.И. Бружинского, А.Д. Шеремета, -М.: Финансы и статистика, 2008.
16.Орлов А.И. Стратегический менеджмент. — М.: Пресс, 2009. — 386 с.
17.Осипова Е. Оценка персонала мотивирует к работе. // Оплата тру-да и мотивация персонала. — №6. — 2008. — с.12.
18.Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий. М.: Академический проект, 2003.
19.Плешин Ю.И. Управление персоналом: Учебное пособие. — Спб., 2009. — 186 с.
20.Поляков О. Мотивация персонала. Начни с начала.
Методы психологического исследования межличностных отношений в группе. // Оплата труда и мотивация персонала. — №6. — 2008. — с.17.
21.Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для экон. вузов. — М.: Маркетинг, 2002. — 693 с.
22.Расторгуев В. Актуальные проблемы управления персоналом. // Кадры предприятия. — №9. — 2008. — с.12.
23.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. — Мн.: Экоперспектива, 2003. — 607 с.
24.Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планиро-вание. — М.: Дело, 2008. — 336 с.
25.Середа В.А., Кучина Е.В., Сабирьянова К.З. Мотивация труда: об-зор теоретических концепций. — Екатеринбург, 2008. — 84 с.
26.Социально-экономическая адаптация человека в рыночной эко-номике России. Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. к.э.н. Козловой Тать-яны Валентиновны. Омск: 2004, 23 с.
27.Трудовые отношения и производственная демократия. / Под. ред. д.э.н. М.И. Воейкова — М.: Российская академия наук. Институт экономи-ки. 2008. — 54 с.
28.Трудовые ценности в системе мотивации труда (научный доклад) — М.: Российская академия наук. Институт экономики. 2008. — 39 с.
29.Управление персоналом в условиях социальной рыночной эконо-мики / Под ред. Р.Марра. — М.: Изд-во МГУ, 2008. — 104 с.
30.Шабанова Г.П. Создание системы оплаты труда и компенсаций. // Оплата труда и мотивация персонала. — №2. — 2003. — с.6.
31.Управление человеческими ресурсами Л.В. Карташева. Учебник — Москва, ИНФРА — М.: 2005. — 236 с.
32.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации / Учеб. пособие. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-синтез», 2000. — 98 с.
33.Шеремет А.Д. Комплексный экономический анализ предприятий. М., 2004.
34.Экономика труда и социально-трудовые отношения / Под ред. Г.Г.Милликьяна. — М.: Изд-во МГУ, 2003. — 112 с.
35.Экономика предприятия (фирмы) / Под ред. О.И. Волкова, О.В. Девяткина. — М.: Инфра-М, 2003. — 601 с.
36.Экономика и нормирование материальных ресурсов: Учеб. Посо-бие. М., 2004.
37.Экономика предприятия. Учебник для вузов. Под ред.В,Я, Гор-финкеля. М.: Банки и биржи, 2003.
38.Шкловец И.И. «Трудовой кодекс»: практика применения.// «Фи-нансовая газета», 2004. — 48 с.
39.Ярмиш В., Управленческий консалтинг. Попытка систематизации. // Персонал-Микс. — №4. — 2004. — с.4-5