Перспектива развития событийного туризма в иркутской области и разработка гастрономического событийного тура по Байкалу. Часть 4.

Страницы:   1   2   3   4

---

Глава 3. Разработка предложений по развитию событийного туризма в Иркутской области

 

3.1 Разработка нового туристического направления «Вкусные встречи Байкала» в Иркутской области

 

В рамках изученного мною материала, для развития событийного туризма на территории Иркутской области, предлагаю следующее туристическое направление.

Круизная компания «Мостурфлот» вместе со своими партнерами из Иркутской области могла бы предложить всем любителями круизного отдыха отправиться в гастрономический 6-дневный тур «Вкусные встречи Байкала» посвящённому «Фестивалю Омуля», который будет 19 августа в п. Утулик тур-база «Ol-Terra».

Это уникальная возможность познакомиться не только с достопримечательностями Сибирских красот, но и отведать уникальные блюда, которые готовят по старым традициям. Гастрономические туры пользуются на сегодняшний момент большой популярностью у туристов, так как они совмещают полезной времяпрепровождение с приятным. Омуль, как известно – это одна из главных достопримечательностей Иркутской области, посетители фестиваля смогут не только познакомиться с блюдами приготовленными из данной рыбы, но и весело провести время, а также приобрести памятные сувениры.

Данный туристический продукт рассчитан для российской группы .Возрастая категория может быть различна, но рекомендовано для лиц от 25 до 65 лет. Мы постарались разработать такой тур, чтобы он был доступен человеку даже со средним достатком. Численность группы ограничивается 30 участниками группы.

При планировании тура, необходимо было выбрать наиболее интересные места, которые посещали бы не только люди старшего поколения, так как круизный отдых в большинстве случае выбирает именно эта возвратная категория, но и более молодое поколение. План туристического направления выглядит следующим образом:

Приезд туристов в г. Иркутск → трансфер → размещение в гостинице →обед →дорога до п. Листвянка на автобусе → посадка на круизный теплоход → «Байкальское угощение в Листвянке» → «Знакомство с нерпами» → «Знакомство с Южным Байкалом» → обзорная экскурсия→ дальневосточная кухня Байкала→ Байкальск→ фестиваль клубники → русская баня → Слюдянка → достопримечательности, «Шаманский Мыс» → п. Утулик «Фестиваль Омуля» → Ольхон→ блюда Сибирской кухни → возвращение в Листвянку→ дорога до г. Иркутска → размещение в отеле «Лазурный Берег» → ужин→ завтрак→посещение «Музей Чая» → трансфер до аэропорта.

Описание маршрута:

1 день

Встреча туристов в аэропорту г. Иркутска, далее организуется трансфер до отеля «Лазурный берег», где туристы смогут передохнуть после перелета,затем в гостинице организуется обед. После обеда их будет ждать трансфер, который доставит их до п. Листвянка, где они смогут ступить на борт теплохода и разместиться по своим каютам. Затем желающим будет предложено познакомиться с «Байкальскими деликатесами» в местном кафе, а так же сходить в Байкальский музей, где они смогут познакомиться с флорой и фауной Байкала, а так же главной достопримечательностью Байкальской нерпой. Ночевка на территории круиза. Для того чтобы туристы смогли познакомиться друг с другом поближе, на борту теплохода будет поводиться конкурс «Король караоке», участники разбиваются на группы по 5 человек и им дают различные задания, например спеть песню голом Николая Баскова, та команда у кого получиться лучше всех и наберет большее количество очков будет являться победителем. В жюри будут сидеть экипаж теплохода (независимые экспреты).

2 день

Утром теплоход отправляется в «Бухту Песчаную»(Приложение1), где произойдет знакомство с Южным Байкалом.

Туристы познакомятся с достопримечательностями бухты. В ресторане находящемся на берегу Бухты все желающие познакомиться с дальневосточной кухней. После обеда гид поведет группу посмотреть «Ходульные деревья» и расскажет об интересных особенностях Бухты. Утром если будет желание, группа сможет полюбоваться восходом солнца. Вечером в этот день на борту теплохода будет организована ирга «Крокодил», данную игру любят как взрослые так и дети, та команда которая наберет большее количество очков получит приз от повара теплохода.

3 день

С рассветом теплоход отправляется в Байкальск на «Фестиваль клубники»(Приложение 2). Где туристы смогут отведать различные блюда из клубники, а так же поучаствовать в конкурсах и получить море эмоции и памятные сувениры. В конце дня для туристов запланирован поход в баню.

4 день

Сразу после завтрака, теплоход отправляется в Слюдянку, знакомимся с «Шаманским Мысом»(Приложение 3) и узнаем интересные истории, которые предаются из поколения в поколение, и после этого отправляемся в п. Утулик на «Фестиваль Омуля». В 05:30 стартуют соревнования по рыбной ловле, в которых могут принять участие все желающие. В 10:00 наградят победителей, а через полчаса начнут готовить уху и омуля горячего копчения. В 11:30 пройдет дегустация блюд, а в 12:00 начнется концертная программа, игровая программа для детей стартует в 13:00, также возможна организация второго выхода в акваторию Байкала на вечерний клёв. Вечером после фестиваля все отправляются на вечерний клёв, опытные рыболовы смогут поделиться своими секретами.

День 5

На 5 день туристов приглашают познакомиться с Сибирской кухней на остров Ольхон(Приложение 4). Посетители Острова познакомятся с рыбными рулетами «Грузинчиками», фирменными сибирскими пельменями, а так же попробуют мясо по старинным Сибирским рецептам. В свободное время гид расскажет об особенностях этого острова и покажет достопримечательности. После этого теплоход вернется в п. Листвянка и автобус доставит туристов до г. Иркутск. В Иркутске туристов разместят на ночь в отель «Лазурный берег», в гостинице для туристов будет организован ужин.

День 6

С утра в гостинице для туристов организуется завтрак, после завтрака туристы собирают свои вещи и отправляются на обзорную экскурсию по городу с посещением «Музея чая»(Приложение 5). После этого организуется трансфер до аэропорта.

Данный тур рассчитан на большие группы людей 30 человек. Осуществление тура будет происходить августе месяце, а именно посещение «Фестиваля Омуля» с 16 по 21 августа.

С точным временем посещения объектов можно ознакомиться в таблице3.1:

Таблица 3.1. Расписание программы туристического маршрута

 

Список партнёров:

Байкальский Музей (экскурсия и поход в нерпинарий)

Аренда теплохода компании «Port Baikal»

Кафе «Легенда Байкала» (Рисунок 3.1.)

 

Туристическая база «Бухта Песчаная» (Рисунок 3.2.)

 

Гостиница на Байкале Ski-Let Hotel(Рисунок 3.3.)

 

Кафе «Кудесница» на острове Ольхон(Рисунок 3.4.)

 

Гостиница «Лазурный берег» (рисунок 3.5.)

 

Перевозка 24 – аренда автобуса от Иркутска до п. Листвянка и обратно

Аренда теплохода компании «Port Baikal»

Теплоход «Александр Великий» (Рисунок3.5.) — комфортабельное двухпалубное судно, оснащенное современными навигационными системами. Специально сконструированные большие окна позволяют любоваться необычайной красотой Байкала.

 

 

 

Развлечения и услуги на борту: Ресторан; Бар; Открытое кафе.

Экипаж: 15 человек

Условия размещения в каютах:

15 кают: 10 кают первого и второго класса, 5 семейных кают. Основных мест: 27, дополнительных — 3.

В стоимость круиза входит:

размещение в каютах на борту теплохода;

3-х разовое питание;

услуги гладильной;

развлекательная программа на борту.

В Приложении 7.1-7.2 приведены правила поведения на борту теплохода.

Продвижение туристического продукта. Сначала нужно выбрать тему и лозунг рекламной компании. Тема рекламы должна соответствовать целям рекламной компании и продукту, который рекламируется. Тема выражается в качестве яркого заголовка — девиза, называемого рекламным слоганом.

«Вкусные встречи Байкала – попробуй Байкал на вкус»

Реклама в прессе — одно из наиболее часто используемых средств. В силу своей оперативности, повторяемости, широкого охвата рынка она является одним из самых эффективных средств распространения рекламы.

Краткую информацию о программе круиза, его особенностях, ценах и контактных данных, необходимо разместить в популярных печатных изданиях.

В Приложении 8 приведен пример рекламного сообщения.

Радио- и телереклама являются, пожалуй, самыми массовыми по охвату потенциальных клиентов средствами распространения рекламы. На радио необходимо создать аудио ролик (сценку) , которая обратит внимание именно на данный вид тура.

Наружная реклама является достаточно эффективным средством для распространения информации о туристских услугах, поскольку рассчитана прежде всего на восприятие широкими слоями населения.

Так же планируется выпуск брошюр с описанием тура и краткой информацией о посещаемых объектах тиражом 1000 штук, а также рекламная кампания в Интернете на поисковых системах «Яндекс» и «Гугл», в социальных сетях «Инстаграмм», «Фейсбук», «Вконтакте».

 

3.2 Экономическая эффективность нового туристического направления

 

Важным элементов в процессе создания турпродукта является расчет экономической эффективности данного тура. Именно от того, насколько он рентабелен и эффективен и будет зависеть его спрос и масштабы турфирмы для реализации.

Калькуляционная статья включает в себя: транспортные расходы, расходы на проживание, расходы на питание и расходы на экскурсионную программу.

В калькуляцию включаются те расходы, которые выходят в обязательную программу тура.

К транспортным расходам относятся: трансфер, транспортные расходы на экскурсионное обслуживание (при автобусных экскурсиях).

Транспортные расходы включают в стоимость передвижения на автобусе от вокзала до гостиницы и обратно, а также передвижение до теплохода и обратно: 600 рублей x 30 человек = 18000 рублей.

Расходы на проживание включают в себя аренду теплохода , поскольку туристы во время круиза проживают на борту теплохода, а также размещение в гостинице в первый и последний день.

Расходы туристической компании на аренду теплохода:

август месяц — 340 000 р/сутки

Так как круиз рассчитан на 5 дней, то

340000*5 = 17000000

Проживание в гостинице 3000 рублей на 2 дня за 1 человека,

т.е. 3000 рублей x 30 человек=90000 рублей

Расходы на питание: На борту теплохода туристы завтракали и ужинали 4 раза. Стоимость одного завтрака 300 рублей , а стоимость одного ужина 600 рублей. Питание в гостинице входит в стоимость размещения. Стоимость обеда в кафе указаны в таблице3.1

Таблица 3.1. Стоимость обеда в кафе

 

Так как туристический маршрут рассчитан на 30 человек, проведены в таблице 3.2. некоторые расчеты:

Таблица 3.2. Общая стоимость питания

 

Расходы на экскурсионную программу, включает только те расходы по экскурсионному обслуживанию , которые входят в обязательную программу тура. Стоимость экскурсий зависит от цены входного билеты в музей,парк, а таже стоимость услуг гида. В калькуляцию включают стоимость группового билета или результат умножения стоимости одной экскурсии на количество туристов.

В программу тура выходит:

1. Посещение банного комплекса в отеле Ski-Let Hotel – 2000р/час с человека .
2. Посещение Байкальского музея + нерпинарий 310+200=510 рублей с человека.
3. Экскурсия по «Бухте Песчаная» 800 рублей с человека.
4. Экскурсия «Шаманский мыс» — 900 рублей с человека.
5. Посещение «Музея чая» 300 рублей с человека.
6. Входной билет на фестиваль «Омуля» 1500 с человека.

Общая стоимость за весь экскурсионный пакет приведена в таблице3.3.

Таблица 3.3. Общая стоимость экскурсионного пакета за 30 человек

 

Кроме учтенных в себестоимости тура прямых и переменных косвенных затрат, фирма несет также и постоянные издержки по организации и реализации данного и других туров. Эти издержки формируются в целом по фирме, а затем распределяются на отдельные виды туров. Распределение постоянных расходов производится пропорционально доле себестоимости данного тура в общей себестоимости всех видов туров данной фирмы;

Калькуляционная статья «Услуги турфирмы» включает расходы по сопровождению группы, бронирование авиабилетов, встречу и проводы на вокзале или аэропорту, реализацию туров и составляет 7% от прямых затрат.

Калькуляция на группу 30 человек по туру «Вкусные встречи Байкала» приведена в таблице 3.4.

Таблица 3.4. Калькуляция группы на 30 человек на маршруте «Вкусные встречи Байкала»

 

В виду достаточно большого размера постоянных затрат, тур целесообразно организовывать только, если сформирована группа из 50 человек. В этом сложность организации туров такого типа.

Таким образом, наш новый тур будет стоить 100000 руб на 1 участника.

Затраты на рекламу приведены в таблице 3.6.

Таблица 3.6. Затраты на рекламу

 

По расчётам получается, что общая прибыль от данного тура будет составлять (если вычесть расходы на рекламу, аренда теплохода, аренда автобуса и питание с другими услугами) 235828 рублей. Плюс мы можем получать прибыль от рекламы товаров и услуг других компаний.

 

Заключение

 

В Российской Федерации такой вид туризма, как событийный на сегодняшний день слабо развит в отличие от зарубежных государств. Поэтому без проведения особого анализа , мы можем с легкостью назвать города и события, которые наиболее привлекают туристов. К ним относятся фестивали и праздники в столице России и Санкт-Петербурге, в последние несколько лет популярность также приобрели туры в Великий Устюг на родину Деда Мороза и масленичные туры с зимними утехами.

Отлично развитым сектором событийного туризма на сегодняшний день можно является деловой туризм с целью посещения конференций и выставок. Основным видом делового туризма, пользующийся наибольшей популярностью в Российской Федерации, считается выставочный туризм, занимающий практически половину туристического рынка, когда же мировой оборот составляет 13% от делового туризма. А главное, что спрос в данном секторе рынка постоянно вырастает. Другие направления событийного туризма пока еще не распространены.

Событийный туризм на российском туристическом рынке на сегодняшний день не пестрит разнообразием и ассортиментом и на веб-сайтах турфирм редко можно встретить приглашение внутреннего туризма, чем внешнего. Период зимних каникул является исключение, многие туристические фирмы предлагают поездки к Деду Морозу или на встречу Нового года в Карелию.

Факторами, которые сдерживают развитие событийного туризма в этом регионе является слабое продвижение государства на уровне федерации ,неразвитостью инфраструктуры туризма в регионах; необходимость огромных валютных вливаний для организации больших событий.

Сейчас огромное внимание уделяется развитию событийного туризма в России на всех уровнях. Событийный туризм,при всех негативных факторах, имеет отличные возможности развития как в центре, так и в регионах нашего государства.

Под воздействием изменений, которые произошли в российском обществе, для населения нашего государства возникла возможность максимально приблизиться почти ко всем мировым событиям, основой для которой являются помимо заграничных государств и Российская Федерация, что объективно увеличило на современном туристическом рынке сектор событийного туризма, в структуре которого возник особенный вид – фестивальный, который нацелен на участие туристов в ряде событий, объединенный одной идеей и представляющий заслуги в какой-нибудь области искусства.

Россия имеет вековые традиции организации праздников, наше государство богато этнографическими ресурсами, имеются развитые классические декоративно-прикладные ремесла, возникают новые фестивали, основанные на культурно – историческом потенциале – всё это создает основу для развития событийного туризма в нашей стране.

Cобытийный туризм — многообещающий и оживленно развивающийся сектор мирового туристического рынка. Событийный туризм – направление относительно молодое и очень увлекательное. Эксклюзивные туры, которые сочетают внутри себя традиционный отдых и участие в самых зрелищных мероприятиях планеты.

В соответствии с прогнозами ВТО, в наиближайшие 10 лет в Российской Федерации ожидается еще больший прирост гостей (8,5% в год), а к 2020 г. Россия может занять 5-е место в числе пользующихся наибольшей популярностью у путешественников европейских государств, уступая только Франции, Испании, Англии и Италии. К развитию въездного и внутреннего туризма в государстве есть конкретные предпосылки как внешнего, так и внутреннего характера (рост благосостояния жителей, политическая стабильность, активизация процесса преобразования отрасли). Все это позволяет представить, что сделанные сейчас в туристическую инфраструктуру инвестиции могут стать очень прибыльными.

Иркутская область владеет значитмым потенциалом для формирования туристического продукта и продвижения его на внутреннем и внешнем рынках, для перевоплощения туризма в базовый сектор региональной экономики.

Иркутская область входит в первую десятку регионов-лидеров по приему путешественников в Российской Федерации, что обосновано наличием на территории региона неповторимых природно-рекреационных ресурсов, в первую очередь, озера Байкал – глубочайшим пресноводным озером в мире. Благодаря своим неповторимым природным свойствам озеро занесено в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Это не только природный феномен, но и сокровище материальной и духовной культуры Центральной Азии, об этом говорят археологические памятники, ритуальные шаманские тексты, петроглифы и сохранившиеся ритуалы байкальских бурят.

Регион владеет значимым культурно-историческим потенциалом: это и первобытные стоянки, и период русского заселения Восточной Сибири, и эпоха декабристов, и советский период ударных строек. В области действует порядка 60 музеев, самыми известными из которых являются архитектурно-этнографический музей «Тальцы» и инженерно-архитектурный комплекс мирового значения — Кругобайкальская железная дорога.

Основные территории на которых идет развитие туризма, прилегают к озеру Байкал (Иркутский, Ольхонский, Слюдянский районы), высочайшей туристической привлекательностью обладает город Иркутск – въездные ворота в регион. Стоить также отметить, что туристические ресурсы в Иркутской области сконцентрированы не только на территориях, которые прилегают к озеру Байкал, но и в других районах области: Ангарский, Усольский, Братский, Усть-Илимский, Казачинско-Ленский, Усть-Кутский, Усть-Удинский, Бодайбинский и Нижнеудинский районы, Усть-Ордынский Бурятский округ.

В Иркутской области находится крупнейший в мире Ангаро-Ленский артезианский бассейн хлоридных натриевых вод, разведано около 300 источников и скважин с целебной водой, имеется 7 крупных грязевых озер с иловыми, сапропелевыми и торфяными пелоидами.

Более 50 лет принимаются в Иркутской области гостей со всех государств мира. За этот период времени сформировалась туристическая инфраструктура, культура обслуживания, кадры, экскурсионные и туристические маршруты. Через территорию области проходят международные и межрегиональные туристические маршруты: «Великий чайный путь», «Байкал-Хубсугул», «Восточное кольцо России».

Раз в год организуется более 100 интернациональных фестивалей, конкурсов, традиционных праздников, при этом, довольно часто главной ареной подобных событий становятся центральные улицы и площади города. Город имеет и повсевременно увеличивает опыт проведения наиболе крупных спортивных состязаний и форумов.

Все сведения из статистики говорят о том, что Иркутская область является одной из привлекательных туристских зон для иностранных граждан и путешествующих российских граждан.

Наличие богатых культурных и природных ресурсов дозволяет насыщать событийные туры различной экскурсионной программой.

Беря во внимание популярные исторические, культурные, политические факторы, можно сделать вывод, что Иркутская область обладает неимоверным потенциалом для формирования турпродукта и продвижения его как на внутреннем, так и на внешнем рынках, преобразования туризма в одну из основных отраслей экономики Иркутской области.

Событийный туризм в Иркутской области, основываясь на значимых, увлекательных событиях культурной, спортивной или деловой жизни, невзирая на недостаточность инфраструктуры, может развиваться, при всем этом он включает экскурсионные программы с посещением наиболее увлекательных мест и объектов.

В работе проведена разработка нового туристского маршрута событийного туризма «Вкусные встречи Байкала». Разработанный новый тур рассчитан на 5 ночей пребывания на теплоходе, в программу показа вошли посещение «Шаманского мыса», фестиваль «Омуля» ,Слюдянка. Условия тура предполагает хорошее размещение на комфортабельном двухпалубном теплоходе, организованное 3-х разовое питание и незабываемые экскурсии. Стоимость тура составила 100000 рублей на 1 туриста.

В работе также разработана рекламная программа продвижении тура. Стоимость которой составит 305250 рублей.

Событийный туризм в Иркутской области пока развит слабо и только 5% турфирм предлагают туры событийного туризма, требуется рекламная поддержка для того, чтобы приобрести мировую популярность. Потенциал у велик велик и статистические данные позволяют делать прогноз о том, что поток въездного туризма будет постоянно увеличиваться.

Поставленные в работе задачи решены. Цель работы достигнута.

 

Список использованных источников

 

1. Сущность, понятия и виды туризма. Классификация туризма // Инфопедия URL: http://infopedia.su/7×4571.html (дата обращения: 111.04.2017).
2. Андренко, И.Б. Классификация делового туризма /И.Б. Андренко // Научно-технический сборник. — 2010. — №50.
3. Долженко Г.П.: Основы туризма. — М.-Ростов на/Д: МарТ, 2009
4. Кутыева Э.Р. Теоретические основания формирования имиджа туристских территорий//Туризм как социокультурное явление: актуальные проблемы развития туристского образования. Тюмень, 2008.
5. Изотова М.А., Матюхина Ю.А. Инновации в социокультурном сервисе и туризме, М.: Научная книга, 2006.
6. САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ ФЕСТИВАЛИ МИРА // TopNews URL: http://www.topnews.ru/photo_id_6458_4.html (дата обращения: 111.04.2017).
7. Кулачинская А. Ю. Основные проблемы развития туризма в России и за рубежом [Текст] // Экономическая наука и практика: материалы Междунар. науч. конф. (г. Чита, февраль 2012 г.). — Чита: Издательство Молодой ученый, 2012.
8. РСТ: въездной турпоток в РФ в 2016 году вырос более чем на 11% // Интерфакс.Туризм URL: http://tourism.interfax.ru/ru/news/articles/40295 (дата обращения: 111.04.2017).
9. ЭКОНОМИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ // GEOLIKE.RU URL: http://geolike.ru/page/gl_6101.htm (дата обращения: 111.04.2017).
10. Удалых С. К. Туристская индустрия сибирского региона: SWOT-анализ развития туристского комплекса Иркутской области [Текст] // Проблемы и перспективы экономики и управления: материалы III Междунар. науч. конф. (г. Санкт-Петербург, декабрь 2014 г.). — СПб.: Заневская площадь, 2014
11. Качмарек Я.: Туристический продукт. Замысел. Организация. Управление. — М.: Юнити-Дана, 2008
12. Биржаков М.Д. «Введение в туризм», СПб., — «Издательский дом Герда», 2001.
13. Бабкин А.В. Специальные виды туризма: Учебное пособие. – Ростов-на Дону, 2008
14. Зорин И. В., Квартальнов В. А. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Высшая школа, 2003
15. Христов Т.Т.: Религиозный туризм. — М.: Академия, 2008
16. Биржаков М.Б., Никифиров В.И. Аналитическая записка. Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации // Под ред. Биржаков М.Б., Никифирова В.И -СПб.: Невский фонд, 2009.
17. Винокуров М.А., Суходолов А.П. Экономика Иркутской области: В 4 т./ М.А.Винокуров. БГУЭП, 2004.Т.4.
18. Розанова Т.П. Российский туризм в условиях рынка. — М.: РЭА, 2009.
19. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 31 мая 2014 года № 941-р «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года»
20. Колбовский Е.Ю.: Экологический туризм и экология туризма. — М.: Академия, 2006
21. Федотов Ю.Н.: Спортивно-оздоровительный туризм. — М.: Советский спорт, 2003
22. Денисенко А.В. К вопросу о роли туризма в социально-экономической жизни страны// Труд и социальные отношения. – 2009. — № 5.

---

Страницы:   1   2   3   4