Прибыль и рентабельность как критерии эфективности работы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.

Вид работы: Дипломная работа
Специальность: Экономика
Тема: Прибыль и рентабельность как критерии эфективности работы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
Количество страниц: 90
Уникальность: 76%

Содержание

Введение
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты прибыли и рентабельности как критериев эффективности работы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
1.1. Экономическая сущность прибыли и рентабельности, их функции и методы расчета
1.2. Факторы, влияющие на прибыль и рентабельность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
1.3. Значение прибыли и рентабельности в обеспечении эффективности работы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
ГЛАВА 2. Оценка прибыли и рентабельности кафе ООО «Мериленд»
2.1. Анализ показателей прибыли и рентабельности кафе ООО «Мериленд»
2.2. Оценка факторов формирования прибыли и рентабельности кафе ООО «Мериленд»
2.3. Влияние прибыли и рентабельности на эффективность работы кафе ООО «Мериленд»
ГЛАВА 3. Основные направления повышения приб Показать все ыли и рентабельности кафе ООО «Мериленд» и оценка их эффективности
Заключение
Список использованной литературы Скрыть

Список использованной литературы.

1.Гражданский кодекс РФ часть I от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ. С изменениями и дополнениями по состоянию на 01.04.2004 г.
2.Гражданский кодекс РФ часть II от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ. С изменениями и дополнениями по состоянию на 01.04.2004 г.
3.Налоговой кодекс РФ часть I от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ. С из-менениями и дополнениями по состоянию на 01.04.2004 г.
4.Налоговой кодекс РФ часть II. от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ С изменениями и дополнениями по состоянию на 01.04.2004 г.
5.Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Пер. с англ — СПб.: „Питер, 2002.-480 с.
6.Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. М.: Издательство Дело и Сервис, 2004. 285 с.
7.Бабич А.М Финанс ы. Учебник М.: ФБК-Пресс, 2000. 374 с.
8.Бабук И.М. Инвестиции: финансирование и оценка экономиче-ской эффективности. -Мн.: ВУЗ-ЮНИТИ, 2004.-161 с.
9.Балабанов А. И. Финансы. Краткий курс. СПб.: Питер, 2002. 266 с.
10.Барнгольц С.Б., Мельник М.В. Методология экономического ана-лиза деятельности хозяйствующего субъекта: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2003.-350 с.
11.Бирман Г., Шмидт С. Экономический анализ инвестиционных проектов / Пер. с англ. — М.: „Банки и биржи, „ЮНИТИ, 2004-380 с.
12.Бланк И.А. Основы инвестиционного менеджмента. В 2-х томах. — Киев: „Ника-Центр, „Элыа, 2001.-560 с.
13.Бланк И.А. Управление прибылью . М., Ника-Центр, 2002. 429 с.
14.Бочаров В.В. Финансовый анализ. — СПб.: „Питер, 2001.-420 с.
15.Быкардов Л.В., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состоя-ние предприятия: Практическое пособие. — М. Издательство ПРИОР, 2003. 228 с.
16.Вахрин П.И Финансы. Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Мар-кетинг, 2002. 114 с.
17.Воронцовский А.В. Инвестиции и финансирование: Методы оценки и обоснования. -СПб: Изд-во С-Петербургского ун-та, 2004.-528 с.
18.Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: “ЮНИТИ”, 2003 . — 371 с.
19.ГребневА. И., Баженов Ю. К. Экономика торгового предприятия. М.: Экономика, 2003 — 520 с.
20.Деева А. Н. Финансы. Учебное пособие М.: Экзамен, 2004. 118 с.
21.Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетно-сти. M.: Издательство Дело и сервис, 2003. 276 с.
22.Дробозина Л.А. Общая теория финансов. М.: ИНФРА-М, 2003. 317 с.
23.Емельянов А.Н. Финансы, налоги и кредит. Учебник М.: РАГС, 2003. 247 с.
24. Зайцев Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2004. 361 с.
25. Заяц Н.Е. Теория финансов. Учебное пособие. Минск. 1998.
26. Ильин А.И. Планирование на предприятии.- Минск: ООО «Новое знание», 2003.-633с.
27.Кныш М.И. Стратегическое планирование инвестиционной дея-тельности. -СПб.: Бизнес-пресса, 1998.-315с.
28.Ковалева А.М. Финансы. Учебное пособие. М.: Финансы и стати-стика, 2003. 255 с.
29.Котляров С.А. Управление затратами: Учебное пособие. — СПб.: ПИТЕР, 2001.-360 с.
30.Колчина Н.В. Финансы предприятий. Учебник для вузов М.: Юнити, 2003. 329 с.
31.Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент. — М.: „Дело и Сер-вис, 2003.-440 с.
32.Круглов М.И. Стратегическое управление компанией: Учебник для Вузов. М.: Русская Деловая литература, 1998. — 768 с.
33.Лапуста М.Е., Скамай Л.В. Финансы фирмы. Учебное пособие М.: Инфра-М, 2003. 364 с.
34. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия. Мн.: Новое издание, 2002. 422 с.
35. Лушин С., Слепов В. Финансы. Учебник М.: Экономистъ, 2003. — 263 с.
36. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйствен-ной деятельности: Учебное пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.-448с.
37.Любушин Н.П, Лещева В.Д., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М. 2003. 366 с.
38.Макаревич Л.Н. Различия в основных понятиях российского и международного бухгалтерского учета // материалы семинара Развитие современных аналитических и управленческих техноло-гий в условиях перехода коммерческих банков на МСФО
39. Методические рекомендации по оценке эффективности инвести-ционных проектов / Рук. авт. колл. В.В. Косов, В.Н. Лившиц, А.Г. Шахназаров. — М.: Экономика, 2000.-350 с.
40.Поляк Г. Б. Финансы. Учебник для вузов М.: Юнити-Дана, 2003. — 240 с.
41. Райзберг Б.А. Курс экономики. М.: Экономика, 1997. 349 с.
42.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, 2004. 247 с.
43. Сенчагов В.К., Захаров А.Н., Зокин А.А. Конкурентоспособность и инвестиционный потенциал экономики России. // Бизнес и банки . -2003.- N 43. — С.5-10.
44.Сорокина Е. А. Анализ денежных потоков предприятия: теория и практика в условиях реформирования российской экономики М.: Финансы и статистика, 2003. 362 с.
45. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2000. 295 с.
46.Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. — М.: ИНФРА-М, 2000. — 312 с.
47. Фетисов В. В. Финансы. Учебное пособие для вузов М.: Юнити-Дана, 2003. 244 с.
48. Финансы и кредит / Под ред. А. Ю. Казака. Екатеринбург: МП ПИПП при издательстве Уральского государственного универси-тета, 2002. 357 с.
49.Финансы, денежное обращение и кредит: Учебник: / Под ред. Н.Ф. Самсонова. М.: ИНФРА-М, 2001. 387 с.