стратегия развития предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: оценка, обоснование перспектив, организация реализации

Вид работы: Дипломная работа
Специальность: Экономика
Тема: стратегия развития предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: оценка, обоснование перспектив, организация реализации
Количество страниц: 50
Уникальность: 70%

Список литературы

1.Гражданский кодекс Российской Федерации с постатейным приложением практики Конституционного суда Российской Федерации / Сост. Д.В.Мурзин. — 3-е изд. перераб. и доп. — М.Норма, 2007. — 1024с.
2.Налоговый кодекс Российской Федерации: части первая и вторая. — М.: «Статус-Кво97», 2007. — 720с.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. — СПб.: «Изд. дом Герда», 2008. — 224с.
4.«О бухгалтерском учете» Федеральный закон РФ от 21.11.96 г. № 129-ФЗ,
5.«Об аудиторской деятельности» Федеральный закон РФ от 07.08.01г. № 119-ФЗ,
6.«О внесении изменений в главу 24 части второй Налогового кодекса Российской Федерации, Федеральный закон Об обязательном пенсионном страховании в Российской Федерации» Федеральный закон от 20.07.04 № 70-ФЗ,
7.«О бюджете Фонда социального страх Показать все ования» Федеральный закон от 29.12.04 № 202-ФЗ,
8.«Об обязательном пенсионном страховании в Российской Федерации» Федеральный закон от 15.12.01 № 167-ФЗ,
9.Письма Минфина РФ от 22 марта 2005 г. № 03-03-01-04/1/131, от 7 февраля 2005 г. № 03-05-01-04/19
10.Письмо Минфина РФ от 04.03.2005 № 03-03-01-04/1/88 «Об учете доплаты за работу в выходные и праздничные дни»
11.Постановление Госкомстата России от 05.01.04 № 1 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты»,
12.Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению»
13.Агеев А.Б., Агеев Ю.Б. «Экономический словарь (для бухгалтера, аудитора, директора)». — М.: Бератор, 2003. — 240 с
14.Андрющнеко А. «Пластиковая» зарплата // Московский бухгалтер» — №6, 2007г.
15.Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учеб. пособие. М: «Издательство ПРИОР», 2005. — 672 с.
16.Аудиторская проверка: практическое пособие для аудитора и бухгалтера. // По материалам СПС «Гарант», 2007 г.
17.Барнгольц С.Б., Мельник М.В. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта. — М.: Финансы и статистика, 2003.
18.Безруких П. С. Как работать с новым Планом счетов. — М.: Бухгалтерский учет, 2001,
19.Богатая И.Н. Аудит для студентов ВУЗов. — Ростов н/Д: «Феникс», 2007.
20.Бычкова С.М. АУДИТ РАСЧЕТОВ С ПЕРСОНАЛОМ ПО ОПЛАТЕ ТРУДА И ПРОЧИМ ОПЕРАЦИЯМ // Аудиторские ведомости, N 12, 2004
21.Бычкова С.М. Фомина Т.Ю. АУДИТ ЕДИНОГО СОЦИАЛЬНОГО НАЛОГА И НАЛОГА НА ДОХОДЫ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ // Аудиторские ведомости, 2006, N 11
22.Гущина И.Э. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ РАСЧЕТОВ ПО ЕДИНОМУ СОЦИАЛЬНОМУ НАЛОГУ И ПЕНСИОННЫМ ВЗНОСАМ // Новое в бухгалтерском учете и отчетности, 2007, N 9
23.Николаева С.А., Безрученко Г.А., Галдина А.А.. Международные и российские стандарты бухгалтерского учета: Сравнительный анализ, принципы трансформации, направления реформирования — Ан-Пресс, 2004 г.
24.Глушков И.Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии. — Новосибирск, «Экор», 2004.
25.Гусятинский Д. Предоставьте отпуск рублем //Практическая бухгалтерия, №5, 2007
26.Давыдова Е. Два дня болезни за счет фирмы // Расчет № 4, 2006 .
27.Калинина А.П., Курносова В.П., Игнатьева С.Н. Основы экономического анализа. — 2-е изд., перераб. и доп. — СПб.: СПбГУЭФ, 2002.
28.Козлова Е. П., Бабченко Т. Н., Галанина Е. Н. Сборник корреспонденций счетов бухгалтерского учета по новому счетному плану. — М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2001. — 287 с.
29.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. Учебное пособие. — «ИПБ-БИНФА», 2003 г.
30.Лабынцев Н.Т. Аудит теория и практика. М: «Приор» , 2002
31.Морозова Е.К. Новые правила предоставления имущественных вычетов // Главбух, №12, 2006
32.Пашутова Н.Д. Налоговики проверяют вычет ЕСН по-новому //Федеральная бухгалтерская газета. №2, 2005
33.Подольский В.И., Савин А.А., Сотникова Л.В. и др. Аудит. М6 «Юнити», 2007
34.Полисюк Г.Б., Сухачева Г.И. Аудит: технология проверки. М: «Академический проект», 2008
35.Потемкина Т.И. Организация документооборота в бухгалтерии. // «Бухгалтерский учет», № 24, 2008 г.
36.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Инфра-М, 2002.
37.Ситникова Е. Заработная плата: вопросы и ответы // Практический Бухгалтерский Учет. № 10, 2007
38.Соколов Я.В. Изменения по налогу на доходы физических лиц //Журнал Российский налоговый курьер. №3, 2005
39.Сотникова Л.В. Учет расчетов. //Бухгалтерский учет. № 13, 2004
40.Турукина О.В. Комментарий: Об учете доплаты в выходные и праздничные дни // Нормативные акты для бухгалтера. №5, 2008
41.Ульянов В. Уплата в 2005 году ЕСН и страховых взносов на обязательное пенсионное страхование // Практический Бухгалтерский Учет. № 1, 2005
42.Харченко О.Н. Аудит: практикум. М: «КноРус», 2008
43.Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: Учебник / Под ред. проф. Н.В. Войтоловского, А.П. Калининой, И.И. Мазуровой. — М.: Высшее образование, 2008.

Скрыть

Список использованной литературы
1.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требования
2.ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения
3.Акофф Р. Акофф о менеджменте / Пер. с англ. Ю. Канского, под ред. Л. А. Волковой. — СПб.: Питер, 2002.
4.Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. — СПб.: Питер, 2007.
5.Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2006.
6.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общест-венного питания. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
7.Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.- Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.
8.Вайнцвейн А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. — М.: Добрая книга , 2006.
9.Веснин В.Р. Стратегическое управление: Учебник. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004.
10.Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник для вузов. — М.: Гардарика, 2000.
11.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Прин-ципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.
12.Гапоненко А.Л., Панкрухин А.П. Стратегическое управление. — М.: Омега-Л, 2004.
13.Гунин В.Н. и др. Управление инновациями (17-модульная программа для менеджеров, модуль 7) . — М., ИНФРА-М, 2000.
14.Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. — М.: Академия, 2005.
15.Зельман М. Как открыть ресторан
http://www.restoranoff.ru/topics/topic.php?ID=20640
16.Ефремов B.C. Организации, бизнес-системы и стратегическое плани-рование // Менеджмент в России и за рубежом. — 2001. — № 2.
17.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. — СПБ.: Питер, 2000.
18.Кунявский М.Е., Кублин И.М., Распоров К.О. Управление маркетин-гом промышленного предприятия. — М.: Международные отношения, 2004.
19.Козаченко А. В., Ляшенко А. Н., Ладыко И. Ю. и др. Управление крупным предприятием: Монография. — М.: Либра, 2006.
20.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и ту-ризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 1998 и Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. — М.: Изда-тельско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
21.Лепа Р. Н. Ситуационный механизм подготовки и принятия управлен-ческих решений на предприятии: методология, модели и методы: Монография / НАН Украины, Институт экономики промышленности. — Донецк: ООО «Юго-Восток, ЛТД», 2006.
22.Лесник А.А. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном биз-несе. — М.: 2000.
23.Марвин Б. Маркетинг ресторана (как привлечь клиента и удержать его в ресторане). — М.: Изд-во «Жигульского», 2002.
24.Мильнер Б.З. Теория организации. — М.: ИНФРАМ-М., 2004.
25.Назаров О. Как раскрутить ресторан. Серия: Энциклопедия ресторато-ра. — М.: Ресторанные ведомости, 2004.
26.Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии госте-приимства // Маркетинг. — 2004. — №2.
27.Пономарева Е.В. Методическое пособие ресторатора www.burocom.ru
28.Портер М. Конкурентная стратегия. — М.: Альпина, 2005.
29.Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного пита-ния. — Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
30.Райзберг Б. А. Основы экономики: Учеб. пособие. — М.: ИНФРА-М, 2002.
31.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.
32.Стасова П. Модели адаптивного управления предприятием: Моногра-фия. -М.: МГУ, 2003.
33.Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. — М.: Тандем, 1998.
34.Тренев Н. Н. Стратегическое управление? учебное пособие для вузов. — М.? Издательство «ПРИОР», 2000.
35.ЦАО — гастрономическая столица России
http://www.arendator.ru/articles/7/art/10585/smi/31/pg/1
36.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В.С.Янкевича. — М.: Финансы и статистика, 2002.
37.http://www.reste.ru/
38.http://www.restcon.ru
39.http://www.allcafe.info/business/analytics/ind_pit/
40.http://www.aup.ru/books/m62/3_1.htm