Вопросы к экзамену по дисциплине «Организация средств размещения» для ИЭК

1Тенденции и особенности развития международного рынка гостиничных услуг.

2. Состояние и перспективы развития гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации.

3. Основные особенности, проблемы и перспективы развития гостиничной отросли в регионах РФ

4.Проблемы и перспективы развития гостиничной отросли в Москве и Московской области.

5.Стратегии в индустрии гостеприимства

6.Этапы становления и развития средств размещения.

7.Туристские фирмы как посредники купли-продажи гостиничных услуг.

8.Гостиничный и ресторанный сектор как обеспечивающий сегмент развития туризма.

9.Принципы отбора базовых услуг для создания гостиничного продукта..

10.Концепция маркетинга в проектировании гостиничного продукта..

11.Технологии создания гостиничного продукта

12.Технологические аспекты процесса турпланирования. Схемы работы гостиницы и поставщиков туристских услуг.

13..Технологии обслуживания гостей в гостиницах и иных средствах размещения

14.Функционально-организационная структура гостиницы

15.Факторы, влияющие на деятельность гостиниц и других средств размещения

16..Профиль работы гостиниц и других средств размещения.

17.Классификации номерного фонда., соответствие номерного фонда Европейскому стандарту.

18..«Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

19. Управленческая структура современного отеля. Шесть основных служб гостиницы, их функции, состав. Более подробно расскажите о службе по выбору.

20. Четырё этапа в цикле обслуживания гостя. Отдел бронирования, его назначение, организация работы, функции.

21. Типы бронирования . Порядок взимания платы за бронирование по «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ».

22.Аннуляция бронирования. Раскройте суть этого вопроса..

23.Среднесуточная стоимость номера. Процент загрузки отеля.

24 Дополнительные услуги, предоставляемых гостям отеля во время их проживания.

25.Порядок расчёта оплаты за проживание в гостиницах в соответствии с «Правилами предоставления гостиничных услуг в РФ». иной опытом некоторых гостиниц при расчёте с клиентами за проживание.

26.Тарифы на проживание и виды скидок в гостиницах..25.Технология и организация общественного питания в гостиницах и других средствах размещения.

27. Организационная структура и классификация предприятий общественного питания.

28.Формирование сбытовой стратегии .Каналы сбыта гостиничного продукта.

29.Определение и реализация ценовой стратегии в индустрии гостеприимства .

30 . Нормативные документы, действующие в сфере гостиничного сервиса .

31. Виды классификаций гостиниц и других средств размещения Национальные системы классификаций.

32. Классификация средств размещения в России. Требования к услугам средств размещения в Российской Федерации

33..Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров Европейский стандарт классификации номеров.

34.Классификации номеров в гостиницах РФ.

35. Гостиничная услуга, ее специфика и составные элементы.

36.Технология предоставление дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице

37.Функции и технология деятельности служба приема и размещения гостей. Технологии обслуживания

38. Функции и технология деятельности административно-хозяйственной службы гостиничного предприятия .Технологии обслуживания гостей.

39.Функции и технология деятельности коммерческой службы, инженерно-технической службы, службы безопасности,

40. Автоматизация гостиничной деятельности.