Профессиональных компетенций (ПК):
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.
ПК 2.8. Реализовывать сбытовую политику организации в пределах своих должностных обязанностей, оценивать конкурентоспособность товаров и конкурентные преимущества организации.
ПК 3.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.
ПК 3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.
ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
ПК 3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.
Задание 1
Ознакомиться с деятельностью предприятия. Общая характеристика предприятия начинается с формирования ее потерта. Одним из вариантов его представления описан в таблице 1.
Таблица 1 – Общая характеристика предприятия
| Наименование параметра | Характеристика |
| 1.1 Полное и краткое наименование предприятия, юридический адрес и местонахождение. | |
| 1.2. Является фирма коммерческой или некоммерческой организацией? | |
| 1.3. Учредители фирмы | |
| 1.4. Форма собственности | |
| 1.5. Организационно-правовая форма | |
| 1.6. Виды деятельности | |
| 1.7. Является ли фирма дочерним предприятием, филиалом, подразделением другой фирмы (указать какой)? | |
| 1.8. В какие объединения, ассоциации, концерны входит фирма? |
Ознакомление с предприятием: его типом, специализацией, профилем, местом расположения, режимом работы, перечнем основных и дополнительных услуг розничной торговли.
Ознакомление с порядком открытия и закрытия магазина, сдача магазина на охрану, хранение пломбира и ключей.
Ознакомление с обязанностями работников магазина, в том числе по сохранению товарно-материальных ценностей и денежных средств. Изучение видов материальной ответственности работников магазина. Ознакомление с квалификационными требованиями контролера-кассира. Прохождение инструктажей по технике безопасности условий труда, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологическим правилам.
Задание 2
Принять участие в приемке товаров по количеству и качеству. Получить практический опыт по оценке и расшифровке маркировки в соответствии с установленными требованиями.
Оценить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке на предприятии, оценить качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
Охарактеризовать правила торговли на предприятии; технологические операции по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации.
Принять участие в эксплуатации торгово-технологического оборудования в соответствии с назначением и соблюдения правил охраны труда.
Задание 3
Поучаствовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров (результаты оформить в таблицу).
Описать санитарно-эпидемиологические требования к товарам и упаковке, оценить качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
Определить показатели ассортимента на предприятии.
Охарактеризовать и оценить организацию торговли в организации, в которой проходите практику; провести анализ, результаты представить в отчете.
Перечислить и описать виды товарных потерь, которые присутствуют на предприятии, а так же указать причины их возникновения и порядок списания.
Задание 4
Детально описать сбытовую политику организации в пределах своих должностных обязанностей, оценить конкурентоспособность товаров и конкурентные преимущества организации (результаты представить в виде таблицы). Выявить потребности (спрос) на предлагаемые товары в организации.
Охарактеризовать маркетинговые мероприятия, проводимые на предприятии. Принять участие в проведении рекламных акций и кампаний, других маркетинговых коммуникаций.
Изучить условия и сроки хранения и транспортирования товаров, описать обеспечение их сохраняемости, проверить соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
Принять участие в расчёте товарных потерь и предложить мероприятия по их предупреждению или списанию. Изучить документами по подтверждению соответствия (приложить копии к отчету), принять участие в мероприятиях по контролю.
Изучить, провести анализ спроса покупателей на предлагаемый ассортимент товаров, результаты изложить в отчете. Провести маркетинговое исследование покупательских предпочтений.
Задание 5
Принять участие в обслуживании покупателей с применением ККТ различных видов. Выполнить расчетные операции с покупателями.
Описать какой уход осуществляется на предприятии за ККТ.
Осуществить проверку платежеспособности государственных денежных знаков.
Перечислить правила получения, хранения и выдачи денежных средств; оформить документы по кассовым операциям с соблюдением правил (копии приложить к отчету).
Описать, каким образом осуществляется контроль сохранности товарно-материальных ценностей на предприятии.
Задание 6
Охарактеризовать процесс мотивации в данной организации. Определить методы и способы мотивирования сотрудников в организации.
Описать направления развития профессиональных качеств необходимых для профессии «Контролер-кассир». Охарактеризовать и применить принципы профессиональной этики контролера-кассира на рабочем месте. Провести анализ полученных результатов.
Задание 7
Составить портрет основных составляющих качеств профессионального поведения «Контролер-кассир».
Охарактеризуйте правила поведения в конфликтной ситуации. Опишите порядок действий при решении конфликтных ситуаций с клиентами.