Задания на производственную практику ПМ.01 «Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства» для ФЭК

МДК 01.01 «Планирование и организация текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства»

Задание 1 (ПК 1.1, 1.2)

Описать характеристику текущей деятельности организации:

• описание организации: полное название, год создания, организационно-правовая форма, ФИО директора, контакты (сайт, социальные сети, электронная почта), основные виды деятельности, основные потребители, клиенты, прямые конкуренты;
• тип организационной структуры, схема, достоинства и недостатки;
• распределение полномочий между сотрудниками;
• предложения по совершенствованию организационной структуры.

Задание 2 (ПК 1.1)

Проанализировать основные финансовые показатели деятельности организации:

• дать определения основным финансовым показателям компании: себестоимость, выручка, прибыль, рентабельность (теория из учебной литературы);
• описать систему налогообложения компании;
• запросить в организации Отчет о финансовых результатах за три последних года либо выгрузить данные на сайтах: https://bo.nalog.ru/, https://ru/contragents, (ищем организацию по ИНН).
• заполнить таблицу «Оценка финансовых показателей».

• оценить динамику показателей (представить в виде графика, сформулировать выводы).
• предложить мероприятия по оптимизации финансовых показателей.

Задание 3 (ПК 1.2)

Описать процесс проведения инструктажа на рабочем месте в организации:

• сравнить стандарт введения в должность менеджера по туризму и гостеприимству с процедурой на базе исследования, выявите достоинства и недостатки процедуры инструктажа на базе исследования, разработайте предложения по совершенствованию процедуры введения в должность и внесите в отчет.

Задание 4 (ПК 1.2)

Описать документооборот организации:

• перечень организационно-правовой, распорядительной документации и справочно-информационных материалов, используемых в организации.

МДК 01.02 «Контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства»

Задание 5 (ПК 1.3)

Провести анализ системы контроля качества работы персонала в организации:

•  описать существующую систему (или методы) контроля качества работы персонала на базе практики, выявить достоинства и недостатки;
• составить анкету, состоящую из 6-7 вопросов, для опроса клиентов компании в целях оценки качества работы персонала.

Задание 6 (ПК 1.3)

Провести анализ должностных инструкций работников организации:

• проанализировать должностную инструкцию менеджера по туризму и гостеприимству, выявить достоинства и недостатки, копию должностной инструкции приложить к отчету по практике.

Задание 7 (ПК 1.4)

Описать процесс осуществления расчетов с потребителями за предоставленные услуги:

• используемые платёжные системы, наличие терминалов для приёма оплаты.