СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Определение названия магазина и режима его работы
2. Определение вида, класса, типа предприятия розничной торговли
3. Формирование уникального торгового предложения
4. Определение организационно-правовой формы торгового предприятия. Определение документов, необходимых для открытия магазина
5. Определение перечня Правил торговли и иных нормативных документов, регулирующих деятельность данного магазина
6. Определение месторасположения магазина. Расчет радиуса обслуживания для магазина
7. Определение портрета целевого потребителя
8. Разработка структуры управления магазином
9. Разработка штатного расписания магазина
10. Разработка должностных инструкций сотрудников магазина
11. Разработка внешнего вида продавца
12. Определение материальной ответственности в магазине
13. Проектирование технического оснащения магазина
14. Определение ассортимента товаров в магазине
15. Определение основных и дополнительных услуг для магазина. Определение требований к услугам, оказываемым в магазине согласно ГОСТ Р 51304-2009. Услуги торговли. Общие требования. Расчет уровня логистического сервиса
16. Разработка алгоритма подготовки магазина к добровольной сертификации услуг розничной торговли
17. Определение необходимой информации для магазина
18. Разработка торгово-технологического процесса для магазина. Составление технологической карты торгово-технологического процесса магазина
19. Разработка стандарта бизнес-процесса «Приемка товаров» на примере одного из товаров, присутствующих в ассортименте магазина
20. Разработка стандарта бизнес-процесса «Подготовка к продаже товара» на примере одного из товаров, присутствующих в ассортименте магазина
21. Определение форм и порядка оплаты при продаже товаров. Разработка стандарта бизнес-процесса «Обслуживание потребителя в узле расчета»
22. Разработка схемы расположения товаров в торговом зале
23. Определение поставщиков для формирования ассортимента товаров в магазине
24. Выбор поставщика через расчет рейтинга
25. Разработка коммерческого договора с одним из поставщиков товаров в магазин
26. Разработка плана открытия магазина
Заключение
Список использованных источников
Введение
Малые предприятия розничной торговли обладают гибкостью организационной формы экономики. Основная цель малого предприятия — работа, ориентированная на специализированный и локальный рынок товаров и услуг. Данная форма хозяйственной деятельности с учетом существующего уровня трудового и социального разделения открывает новые направления для развития инновационной экономики.
Основным направлением развития розничной торговли в настоящее время и в перспективе является значительное повышение качества торгового обслуживания покупателей, что имеет большое социально-экономическое значение. Высокий уровень качества торгового обслуживания, может быть, достигнут лишь в результате узкого взаимодействия всех звеньев торговли, снижения предоставления разнообразных услуг населению и издержек потребления.
Цель исследования – разработка открытия розничного торгового предприятия.
Задачи исследования:
— определение названия, ассортимента магазина;
— определить номенклатуры магазина;
— проанализировать конкурентов и поставщиков спецодежды и СИЗ;
— разработать план торговой деятельности магазина.
Объект исследования: магазин спецодежды и СИЗ.
Предмет исследования: организация розничной торговли.
Теоретическая значимость исследования заключается в том, что полученные положения и выводы развивают и дополняют ряд существенных аспектов теории закупочной деятельности, могут служить теоретической основой для разработки закупочной стратегии предприятия.
Практическая значимость работы состоит в том, что данная разработка также может быть использована на аналогичных предприятиях.
Теоретической базой исследования послужили: учебная литература, результаты практических исследований отечественных и зарубежных авторов, статьи и обзоры в специализированных и периодических изданиях, посвященных данной тематике, справочная литература, прочие актуальные источники информации.
При решении поставленных в данной работе задач использовались общенаучные и специальные методы исследования: индукции и дедукции, анализа и синтеза, а также аналогии, метод сравнения и обобщения, метод анализа документов, методы экономического анализа (расчетно-аналитический и конструктивный методы) и другие методы.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, заключения, основной части, библиографического списка.
1. Определение названия магазина и режима его работы
Панируется открытие магазина спецодежды и СИЗ в Удмуртской республике в городе Ижевск.
Название магазина – «СПЕЦOFFКА».
Сочетание англоязычных букв в русском названии магазина является трендом в последние годы. Интересное название обратит внимание покупателей. Также данное название будет достаточно запоминающим. Название «СПЕЦOFFКА» соответствует направлению деятельности магазина.
2. Определение вида, класса, типа предприятия розничной торговли
В таблице 1 проведем классификацию открываемого магазина.
Таблица 1 – Классификация магазина «СПЕЦOFFКА»
Магазин «СПЕЦOFFКА» предприятие торговли с широким ассортиментом непродовольственных товаров одной группы – спецодежда и СИЗ, что соответствует ГОСТ Р 51773-2009. Торговая площадь магазина должна быть не менее 18 м2.
В таблице 2 определим тип магазина.
Таблица 2 – Определение типа магазина «СПЕЦOFFКА»
Далее определим санитарно-эпидемиологические требования к данному магазину (таблица 3).
Таблица 3 — Санитарно-эпидемиологические требования к магазину «СПЕЦOFFКА»
3. Формирование уникального торгового предложения
В магазине «СПЕЦOFFКА» будет ассортимент спецодежды и СИЗ для медицинских работников, рабочих разных специальностей, а также СИЗ предназначенные для защиты и снижения риска заболевания Ковид. В новых условиях в период пандемии Короновирусной инфекции остро стоит вопрос о средствах защиты, снижающих риск заражения. Во время пандемии COVID‑19 и других инфекций, маски для человека и другие СИЗ, становятся актуальным элементом в повседневной жизни. Исследования показывают, что маски значительно уменьшают распространение вирусов
Рынок средств индивидуальной защиты демонстрирует устойчивый рост и по данным исследовательской компании Grand View Research Россия занимает четвертое место по объему рынка после США, Китая и Германии[1]. По оценкам Минпромторга к 2025 г. возможен прирост рынка на 40 %.Такой прогноз опирается на сложившиеся тенденции на рынке спецодежды, а именно существующие меры государственного регулирования отрасли, программы по импортозамещению, а также качественное изменение рынка производства и сервисных услуг и модернизация рабочих процессов требует обеспечения персонала качественными и надежными средствами индивидуальной защиты (СИЗ)[2], что формирует устойчивый спрос. Рост рынка также связан с изменениями в правовом поле регулирования рынка спецодежды и спецобуви – принятии технического регламента Таможенного союза[3], введение в действие ст. 5.27.1 Кодекса об административных правонарушениях[4] и правила маркировки обуви[5].
Современная спецодежда не только предназначена для защиты работника от неблагоприятного воздействия и обеспечения безопасного выполнения работы, но и является средством внутренних и внешних коммуникаций и элементом фирменного стиля компании[6].
На рынке спецодежды и СИЗ представлено множество компаний, специализирующихся как на широком ассортименте одежды и обуви специального назначения, так и высокотехнологичных средств защиты (респираторы, наушники, монтажные пояса и пр.). Лидерами рынка являются компании «Восток-Сервис», «Техноавиа», «Тракт», СОМЗ, «Энергоконтракт», «Спецзащита», «Росхимзащита»[7].
По данным Росстата и на основе экспертных оценок[8] до 50% спроса на спецодежду формируют компании с государственным участием, причем этот показатель имеет тенденции к росту на 10 % ежегодно. В первую очередь это связано с импортозамещением и поддержкой Минпромторга, реализующего проекты по разработке и производству спецодежды и спецобуви, а также же субсидирование процентных ставок по кредитам. Помимо этого, Минпромторг способствует развитию сотрудничества производителей спецодежды и СИЗ через совместные совещания с крупнейшими российскими предприятиями энергетической и нефтегазовой отрасли в части закупок продукции.
В сложившейся ситуации на рынке спецодежды и СИЗ и обострении конкуренции компании вынуждены искать такие конкурентные преимущества, которые позволяют наращивать объемы производства и расширять ассортимент предлагаемой продукции[9] путем фокусировки и специализации. Так, например, крупнейший производитель средств защиты головы компания СОМЗ пошла по пути диверсификации и теперь производит термостойкую одежду, компания «Спецкомплект» сфокусировалась на рынке промышленной медицины, компания «Восток-Сервис» идет по пути консолидации и приобретению активов производителя средств защиты рук ООО «Ликом» и др.
Таким образом, прогноз развития рынка спецодежды и СИЗ до 2025 г. определяется следующими сложившимися тенденциями[10]:
- Увеличение производства спецодежды, спецобуви и СИЗ на внутреннем рынке с учетом мировых тенденций и отличительных требований российского рынка к прочности и долговечности, комфорту в разных погодных условиях и сохранении внешнего вида в процессе эксплуатации и после многократных стирок.
- Увеличение цен на продукцию, обусловленное ростом цен на сырье и увеличением тарифов на энергоресурсы и перевозки.
- Рост среднегодовых затрат на одного работника по спецодежде и усиление норм охраны труда.
- Внедрение новых технологий, в т.ч. умные СИЗ, например очки, каски, ботинки, одежда с использованием Smart-технологий и с технологией дополненной реальности.
- Диверсификации компаний, представленных на рынке путем расширения сферы услуг. Наиболее перспективными направлениями являются «аутсорсинг СИЗ», аренда спецодежды и промышленная стирка.
- Усиление роли профессионального сообщества на рынке СИЗ. В настоящий момент в России наращивает активность Ассоциация СИЗ (АСИЗ), профессиональное сообщество участников рынка, призванное выявлять проблемы и совместно принимать решения по их устранению, разрабатывать мероприятия по защите рынка спецодежды и СИЗ от падения продаж и способствовать его дальнейшему развитию.
«Спецодежда и СИЗ с Вашим логотипом» — УТП магазина «СПЕЦOFFКА».
Уникальное торговое предложение магазина «СПЕЦOFFКА» — нанесение логотипа, название организации или другого отличительного знака на спецодежду и СИЗ.
Уникальность предложения состоит в том, что в магазине «СПЕЦOFFКА» данная услуга будет бесплатной. Что привлечет поток клиентов и выделит данную организацию среди своих конкурентов. Для этого необходимо будет приобрести специальное оборудование.
Так как основные покупатели магазина «СПЕЦOFFКА» это организации как крупные, так и мелкие, то нанесения логотипа и названия является актуальным. Также данным уникальным предложение могут воспользоваться и самозанятые, например косметолог, массажист и т.д.
В сегодняшних условиях в период пандемии СИЗ пользуются спросом не только в профессиональной деятельности, но и в обычной повседневной жизни каждого человека. Самым востребованным сегодня являются средства для защиты органов дыхания (маски), а также антисептики, перчатки.
На средствах для защиты органов дыхания также по желанию можно наносить желаемый рисунок.
4. Определение организационно-правовой формы торгового предприятия. Определение документов, необходимых для открытия магазина
Организационно-правовая форма торгового предприятия рекомендуется – ИП.
Выбор регистрации данной организационно-правовой формы был сделан по нескольким причинам. Во-первых, для того чтобы стать индивидуальным предпринимателем необходим сравнительно небольшой и не сложный в подготовке пакт документов:
— необходимо заявление о государственной регистрации;
— копия паспорта;
— оплата государственной пошлины в размере 800 рублей;
— квитанция об оплате этой пошлины;
— свидетельство о постановке физического лица на учет в налоговом органе. Во-вторых, зачастую, процесс регистрации занимает примерно пять дней, что довольно быстро. В-третьих, на момент регистрации, в компании трудился всего один сотрудник – сам предприниматель. И в ближайшее время не предусматривался найм других сотрудников. Обобщив, можно сказать что причинами выбора данной организационно-правовой формы стали: простота, скорость оформления и условия предоставления услуги на момент регистрации. По процедуре оформления необходимо добавить, что после подачи документов по списку, приведенному выше, в течение недели предприниматель самостоятельно обязан встать на налоговый учет и предоставить необходимые документы в Пенсионный фонд. Кроме того, индивидуальный предприниматель может работать в любой точке России, не имея официальной печати и расчетного счета в банке.
Индивидуальный предприниматель обязан перечислять страховые взносы на обязательное медицинское страхование и пенсионное страхование за себя. До 2018 года размер взносов менялся регулярно, в зависимости от величины минимального размера оплаты труда (МРОТ), но с 2018 сумма взносов больше не привязана к МРОТ, она устанавливается в соответствии со статьей 430 Налогового кодекса Российской Федерации «Размер страховых взносов, уплачиваемых плательщиками, не производящими выплат и иных вознаграждений физическим лицам». В2020 году она составила 40 874 рубля. В 2021 году общая сумма страховых взносов останется на уровне текущего года — в размере 40 874 руб.
Часто фиксированные платежи называют одним из больших недостатков в деятельности в качестве индивидуального предпринимателя, но если разобраться, то данные страховые взносы это не «налоги на бизнес», а отчисления медицинское страхование и на будущую пенсию предпринимателя. Если сравнивать с ООО, то в обществе в любом случае есть генеральный директор, даже если он единственный сотрудник, ему будет начисляться заработная плата, с обязательными отчислениями в страховой пенсионный фонд и на медицинское страхование, и при самой минимальной оплате труда, величина этих взносов будет примерно такой же как у ИП. Уплата налогов и их размер зависит от выбранной системы налогообложения, а не от организационно-правовой формы предприятия. На начало 2020 года в России существует 6 налоговых режимов:
- Общая система налогообложения (ОСНО);
- Упрощенная система налогообложения (УСН);
- Единый налог на вмененный доход (ЕНВД) – отменен с 01.01.2021 года;
- Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН);
- Патентная система налогообложения (ПСН – могут использовать только ИП);
- Налог на профессиональный доход (НПД – это новый режим для самозанятых граждан и ИП, пока действует только в некоторых регионах России).
На системах УСН, ЕНВД и ЕСХН налоговые ставки для ИП и ООО одинаковые. При общей системе (ОСНО) налог на прибыль организации равен 20%, а подоходный налог на ИП составляет 13%.
Налоги и взносы на сотрудников у ИП и ООО одинаковые, все работодатели обязаны с доходов сотрудника удерживать налог на доход физических лиц (НДФЛ, подоходный налог), а также перечислять взносы на обязательное медицинское, пенсионное и социальное страхование. Если у ИП нет сотрудников, то сдавать налоговую отчетность не обязательно. Предприниматель не обязан вести бухгалтерский учет и сдавать бухгалтерскую отчетность, что значительно облегчает работу. При этом, малые организации, с количеством сотрудников не более 100 человек и выручкой не более 800 миллионов рублей в год имеют право оформлять бухгалтерскую отчетность в упрощенном виде. Так как в любом бизнесе одна из основных целей – извлечение прибыли, то при выборе организационно-правовой формы преимуществом было то, что у ИП нет проблем с «выведением денег» из бизнеса. Все что предприниматель заработал – считается его собственностью, и никаких дополнительных налогов для вывода средств нет. В любое время, без проблем предприниматель может снять деньги из кассы, либо со своего расчетного счета. Закрыть ИП проще, чем ликвидировать ООО. Для закрытия ИП необходимо подать решение и заявление о прекращении деятельности в ФНС и оплатить пошлину в размере 160 рублей. На момент регистрации деятельности в качестве индивидуального предпринимателя все перечисленные особенности были важны и стояли в приоритете, по этим причинам была выбрана именно такая организационно-правовая форма.
Ниже будет представлена таблица 3, в которой будут наглядно видны преимущественные особенности организационно-правовых форм ИП и ООО.
Таблица 4 – Преимущественные особенности организационно-правовых форм ИП и ООО
Однако, на перспективу развития компании рассматривается как возможный – вариант перехода с ИП на ООО
5. Определение перечня Правил торговли и иных нормативных документов, регулирующих деятельность данного магазина
Правовое обеспечение финансово-экономической деятельности малого предприятия составляют:
— Налоговый кодекс РФ;
— Трудовой кодекc РФ;
— Гражданский кодекс РФ;
— Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»;
— Постановление Правительства РФ от 27.09.2007 г. № 612 (ред. от 04.10.2012 г.) «Об утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом»;
— Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете»;
— Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»;
— Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;
— Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
— Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
— Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
— Федеральный закон от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».
Панируется, что работа магазина «СПЕЦOFFКА» будет не только стационарной, но и дистанционная (заказ через сайт, страницы в социальных сетях).
Рассмотрим правила дистанционной торговли (интернет-торговли) для магазина «СПЕЦOFFКА». В настоящее время государственное регулирование электронной торговли в Российской Федерации реализуется в соответствии с общеотраслевыми нормами и федеральными правовыми актами.
Государственное регулирование торговли в целом заключается в создании комфортной потребительской среды посредством обеспечения баланса между торговыми сетями и малым торговым бизнесом, недопущения административных и бюрократических препятствий. В проекте Стратегии подчеркивается необходимость развития семейных и фермерских магазинов, а также ставится задача по возрождению уличной торговли – стрит-ретейла, предполагающая расширение торговли вдоль пешеходных улиц за счет расположения небольших магазинов и кафе на первых этажах зданий
В качестве основных направлений государственного регулирования электронной торговли в России определены: устранение таких сдерживающих факторов как низкий уровень подготовки участников онлайн экономических процессов; психологический барьер, выражающийся в недоверии потребителей к системе электронных платежей, боязнь мошеннических операций в Сети и частых отказов от покупок; отсутствие опыта электронных покупок, связанных с поведенческими особенностями и способами совершения покупок; отсутствие квалифицированных профессиональных менеджерских и маркетинговых кадров с соответствующей подготовкой для ведения торговли в Интернет-среде. Все задачи исходят, во-первых, из понимания электронной торговли как совокупности технических и организационных форм совершения финансовых и торговых операций, осуществляемых с использованием электронных систем; во-вторых, с такими преимуществами электронной торговли как возможность деятельности по всему миру, эффективность рекламных кампаний с помощью Интернета, снижение транзакционных издержек за счет сокращения посреднической цепочки и др.
6. Определение месторасположения магазина. Расчет радиуса обслуживания для магазина
В городе Ижевск существуют следующие розничные торговые магазины спецодежды:
— Интернет-магазин «Спецодежда и СИЗ» (ул. Горького, 51);
— «Тракт» (ул. Маяковского, 22);
— «Спецодежда» (ул. Гагарина, 40 и ул. Красноармейская, 126Д);
— «Техноавиа» (Инкубаторный пер., 20);
— «Иж-Восток-Сервис» (Удмуртская ул., 255);
— «Спецодежда оптом и в розницу» (Воткинское ш., 146, офис 305);
— «Униформа» (ул. Красноармейская, 71);
— «Vostok-Servis» (ул. К. Маркса, 1);
— «Зодиак спец» (Молодёжная ул., 111);
— «Русская компания» (Майская ул., 51);
— «СпецСтиль» (Воткинское ш., 168A);
— ELIT (ул. Красногеройская ул., 65);
— «Фабрика спецодежды» (ул. Красноармейская, 127);
— «PROFFI» (ул. Азина, 1б).
Адрес планируемого магазина «СПЕЦOFFКА» — ул. Пушкинская, 165 ТЦ «Медведь».
Преимущества: центр города, удобное месторасположение, хороший въезд, удобная парковка, большой поток покупателей.
Сегодня есть привлекательное место на первом этаже ТЦ «Медведь».
Проведем расчет радиуса обслуживания магазина «СПЕЦOFFКА».
В радиусе 2 километров действуют следующие конкуренты:
— «Униформа» (ул. Красноармейская, 71);
— «Спецодежда» (Красноармейская, 126Д);
— «Фабрика спецодежды» (ул. Красноармейская, 127).
Другие конкуренты находятся в радиусе более 2-х километров от планируемого магазина «СПЕЦOFFКА».
Определение расстояние до конкурентов производилось посредством электронной карты. Расстояния от магазина до конкурентов определено как
Таблица 5 — Расчет радиуса торгового пространства
По расчетным данным таблицы 5 построим геометрическую модель дислокации магазина «Юный техник» и его конкурентов.
Равновесные точки откладываются по направлению от предприятий с меньшей торговой площадью к большей и просчитывают площади получившихся треугольников.
Рисунок 1 – Дислокация магазина «СПЕЦOFFКА» и его конкурентов
Из данных таблицы 2 видно и рисунка 2, что данный магазин «СПЕЦOFFКА» относится к первичной зоне (ближней), радиус доступности которой составил 225 метров, время 10-15 мин, корректирует зону, т.е. покупатели преодолевают расстояние до данного магазина в условиях насыщенного конкурентного рынка главное – удовлетворить покупателей лучше, чем делают это конкуренты. Магазин «СПЕЦOFFКА» реализует товары группы А, Б и С.
В таблице 6 представлен АВС-анализ товаров магазина «СПЕЦOFFКА» категории «Одежда для защиты от пониженных температур».
Таблица 6 – АВС-анализ товаров магазина «СПЕЦOFFКА» категории «Одежда для защиты от пониженных температур»